作り置きおかず５種類（ピーマンとハムの甘酢和え、小松菜のごま和え、かぼちゃの白だし煮、きんぴらごぼう、切り干し大根とツナのサラダ

2022年7月25日

こんにちは。

毎週日曜日の午前中（お昼前には終わるように）に作り置きおかずを作っているのですが、

今週は夫と息子が出かけていたので、午前中にゆっくりと作ることができました。

息子のお弁当がないとはいえ、毎日のお昼ごはんに作り置きおかずがあると便利なので、今週も５種類作りました。

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作り置きおかず

細切りのピーマン３個を電子レンジ600wで１分半加熱したものに、ハム（4枚を適当な大きさに切ったもの）とカンタン酢とオリーブ油で和えました。

ハムの代わりにおさかなソーセージやツナでも良いですよ。

茹でて食べやすい大きさに切った小松菜（1把）にめんつゆ（２倍濃縮）大さじ３、すりごま（適量）で和えました。

かぼちゃを白だし（煮物用に薄めて）で煮ました。

白だしで煮るとさっぱりしていて美味しいですね。

きんぴらごぼうの作り方はこちら。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー