作り置きおかず（青梗菜とちくわの梅おかか和え、かぼちゃのカレー煮、モロッコいんげんと人参のごまかつお和え、小松菜と油揚げの柚子胡椒煮大根の甘酢漬け）

2023年11月20日

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こんにちは。

11/5と11/6に作った作り置きおかずです。

この週は、水曜日に作れそうになかったので、休みだった月曜日に追加のおかずを作りました。

コンテンツ

作り置きおかずその１

＊青梗菜とちくわの梅おかか和え

茹でた青梗菜と輪切りにしたちくわ、種を取ってペースト状にした梅干し、かつお節を和えました。

＊かぼちゃのカレー煮

食べやすい大きさに切ったかぼちゃ、だし汁、しょうゆ、みりん、カレー粉を入れて煮ました。

＊モロッコいんげんと人参のごまかつお和え

作り方はこちら。

ごま一番ふりかけ本かつおとしょうゆ味で、モロッコいんげんと人参のごまかつお和え

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＊小松菜と油揚げの柚子胡椒煮

小松菜（1把）、油揚げ（2枚）をだし汁（200㏄）、みりん（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）でサッと煮た後、柚子胡椒（小さじ1）を入れてひと煮たちさせました。

＊大根の甘酢漬け

いちょう切りにした大根と輪切りにした鷹の爪、細切りの昆布をすし酢に漬けました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー