4/25～4/28のお弁当（鶏肉とパプリカのハーブリッチブレンド炒め、豚そぼろ、酢豚風炒め、小松菜とウインナーの炒飯）
こんにちは。
ゴールデンウィークが始まりましたね～。
我家はどこにも出ける予定はないので、家でのんびり過ごそうと思っています。
近所に散歩ぐらいは行こうかな～？
さて、今週のお弁当4日分です。
鶏肉とパプリカのハーブリッチブレンド炒め弁当
＊鶏肉とパプリカのハーブリッチブレンド炒め
１口大に切った鶏もも肉に片栗粉をまぶし、細切りにしたパプリカと一緒に炒め、ハーブリッチブレンド小さじ３で味付けをしました。
＊御飯の友（ふりかけ）入り卵焼き
＊オクラと高野豆腐の煮びたし
＊人参とピーマンの鮭入り塩昆布和え
副菜のおかず３品は、作り置きおかずから入れました。
https://shimabucho.com/post-4899/＊いか昆布ふりかけごはん
いか昆布ふりかけの詳細は、こちらで紹介しています。
https://furikakemania.com/ikakonbu-kurakon/豚そぼろ丼弁当
＊豚そぼろ丼（豚そぼろ、たまご、青梗菜のおかか和え、紅生姜）
豚そぼろは、豚ひき肉200gを炒め、合わせ調味料を入れ、汁けがなくなるまで炒めました。
合わせ調味料は、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、みりん、各大さじ2とおろし生姜小さじ1を混ぜ合わせました。
豚ひき肉はかなり油が出るので、合わせ調味料を加えるまえにキッチンペーパーで油をしっかりとっておくと良いです。
卵は、みりんと塩を少々加えて炒り卵にしました。
青梗菜のおかか和えは、茹でた青梗菜を食べやすい大きさに切り、おかかと白だしで和えました。
＊人参とピーマンの鮭入り塩昆布和え
＊シュウマイ（冷凍食品）
＊さつまいも塩レモンバター和え
豚肉とパプリカの酢豚風炒め弁当
＊豚肉とパプリカの酢豚風炒め
食べやすい大きさに切った豚肉に片栗粉をまぶし、玉ねぎとパプリカと一緒に炒め、カンタン酢とケチャップ、片栗粉を混ぜ合わせたもので味付けをしました。
レシピは、ミツカンのカンタン酢を使った「揚げない酢豚」のレシピを参考にしています。
＊オクラと高野豆腐の煮びたし
＊ミニトマト
＊さつまいも塩レモンバター和え
＊青梗菜のおかか和え
＊いわしふりかけごはん
鰯ふりかけの詳細は、こちらで紹介しています。
https://furikakemania.com/iwashi-hamaotome/小松菜とウインナーの炒飯弁当
＊小松菜とウインナーの炒飯、紅生姜のせ
細かく切った小松菜とウインナーを炒め、炒り卵とご飯を加え、創味シャンタンで味付けをしました。
＊人参とピーマンの鮭入り塩昆布和え
＊ミニトマト
＊オクラの煮びたし
＊シュウマイ（冷凍食品）
来週は、お弁当の日が１日だけ。
お弁当はありませんが、お休み中のお昼ごはんに頭を悩ませそうです(^^ゞ
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
tomo