混ぜごはんとピーマンと厚揚げの豚ひき肉炒め弁当となすと牛肉の焼き肉のたれ炒め弁当

こんにちは。
高校に入学して、2か月。
息子が、「わからないから教えてー!」と数学の問題を聞きに来るのですが、
私、数学が本当に苦手!
毎回、調べたりしながらなんとか教えています。
(息子が自分で調べて勉強すればいいのですが、すぐ聞きに来る(´ε`;)ウーン…)
わからないところをそのままにしなくなったのは、良いことなんですけどね。
できたら学校の先生に聞いて欲しい・・・
この先、教えられない問題が増えていくような気がします💦

さて、今回は、混ぜごはんとピーマンと厚揚げの豚ひき肉炒め弁当となすと牛肉の焼き肉のたれ炒め弁当です。

味は違うけれど、2つとも肉炒めのお弁当(´∀`*)ウフフ

混ぜごはんとピーマンと厚揚げの豚ひき肉炒め弁当

混ぜごはんとピーマンと厚揚げの豚ひき肉炒め弁当
*ピーマンと厚揚げの豚ひき肉炒め弁当

レシピは、「ゆる自炊弁当BOOK」の「厚揚げとピーマンの炒めた風」を参考にしました。


レシピでは、電子レンジで作っていましたが、2人分だったので、フライパンで作りました。

調味料に豆板醤を少し加えて、ピリ辛な味付けにしています。

前日に作り、当日温めなおしてから詰めました。

*かぼちゃの煮物

しょうゆと砂糖で煮たかぼちゃの煮物です。

作り置きしておいた煮物を入れました。(作ったのは2日前くらい)

*もやしとおさかなソーセージの梅和え

電子レンジ600wで3分加熱して、水気を切ったもやしにねり梅大さじ1とごま油を入れて和えました。

前日に作り、当日はそのまま詰めました。

*混ぜごはん

フジッコの7品目の彩り豆しょうがと枝豆入りをご飯と白だしを混ぜました。

フジッコ

なすと牛肉の焼き肉のたれ炒め弁当

なすと牛肉の焼き肉のたれ炒め弁当

*なすと牛肉の焼き肉のたれ炒め

なす2本、玉ねぎ1/2個、牛肉200g(塩、こしょうをして片栗粉大さじ1をまぶす)を炒め、焼き肉のたれ大さじ4で味付けしました。

前日に作り、当日は電子レンジで温め直してから詰めました。

*切り干し大根と塩昆布のしみじみ漬け

レシピは「ゆる自炊弁当BOOK」から。

1週間日持ちするそうなので、作り置きにぴったりでした。

さっぱりしていておいしいですよ。

前日に作り、当日はそのまま詰めました。

*人参のだししょうゆとラー油和え

電子レンジで2~3分加熱した人参(小さめ1本)にだししょうゆ小さじ2とラー油(適量)を和えました。

前日に作り、当日はそのまま詰めました。

*ゆかりと梅干しのせごはん

ポイントや感想など

お肉を炒める場合は、冷めても固くならないように片栗粉をまぶしてから炒めています。

たれにとろみもつくので、汁もれしにくいですよ。

良かったら試してみてくださいね(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー