12/13~12/17のお弁当（塩鮭炒飯のレシピあり）

2021年12月20日2022年6月19日

こんにちは。

12/13からの１週間のお弁当です。

寒くて、朝起きるのが辛いところ(^^;)

豚肉の生姜炒め弁当

*豚肉の生姜炒め

レシピは、こちらの本の豚のしょうが焼きを参考に、冷凍パプリカを加えました。

1人分なのでレンジの加熱時間を短めに加熱しました。

＊ほうれん草のピリ辛和え

＊トマトのマリネ

こちらの３品は作り置きおかずから。

*塩さばふりかけごはん

塩さばふりかけの詳細はこちら。

一口とんかつ弁当

＊一口とんかつ

業務スーパーの冷凍の「豚一口かつ」を揚げただけです。

前日に揚げておいたものを朝、オーブントースターで少し温めてから入れました。

＊ほうれん草のピリ辛和え

＊照り焼きかぼちゃ

作り置きおかずのレンチンかぼちゃに、照り焼きだれをかけて、レンチンしたもの。

＊トマトのマリネ

*塩さばふりかけごはん

大葉入り豆腐ハンバーグ弁当

＊大葉入り豆腐ハンバーグ

レシピはこちらと同じ。大葉10枚をこまかく切って加えました。

ポン酢とみりん１:１で味付けました。

＊アスパラ

冷凍のアスパラをレンチンして、オリーブ油とハーブソルトで味付けしました。

＊シュウマイ

業務スーパーの「大粒肉焼売」をレンチンして入れました。

＊かぼちゃサラダ

作り置きのレンチンかぼちゃに粒マスタード、マヨネーズ、塩、こしょう少々で和えました。

＊ほうれん草のピリ辛和え

＊スンドゥブふりかけごはん

ふりかけの詳細はこちら。

塩鮭炒飯弁当

*塩鮭炒飯、ウインナーのせ

＜材料(1〜2人分）＞

ごはん　1合

塩鮭　1切れ

青梗菜　1株

卵　1個

鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1

薄口しょうゆ　小さじ2

塩、こしょう　少々

ごま油　適量

あれば、うま味調味料（味の素、いの一番など）　少々

＜作り方＞

1. 塩鮭は焼いて、皮と骨を取り除き、ほぐす（前日にやっておくと良いです）
2. 青梗菜は、細かく切る。
3. 卵を溶きほぐし、炒り卵にして、取り出す。
4. 温めたフライパンにごま油をしき、青梗菜を炒め、しんなりしてきたら1の塩鮭を加えてサッと炒める。
5. 4のフライパンにご飯と鶏がらスープの素を加え、全体が混ざるように炒めたら、卵を加えて炒める。
6. 薄口しょうゆを加えて全体になじむように炒めたら、うま味調味料、塩、こしょうで味を調えて完成。

＊里芋といんげんの煮物

前日の夕飯からの取り分け。

＊キャベツのおかか和え

レンチンしたキャベツにかつおぶしと醤油で和えたもの。

 

鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当

＊鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め

レシピはこちらの本の「青椒肉絲」を参考にしょうゆを少し多めに入れて作りました。

＊人参のピリ辛ナムル

細切りの人参をレンチンし、ごま油、塩、豆板醤で和えました。

残ったら、チヂミの具にしてもおいしいですよ。

＊トマトのマリネ

＊スンドゥブふりかけごはん

さて、冬休みまであと１週間。

今週のお弁当もなんとか頑張ります！

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