夫弁当4日分｜作り置きおかずと簡単おかずで乗り切る1週間

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こんにちは。

今週の夫弁当4日分をまとめました。

三連休明けだったので、今週は４日分のお弁当作り。

少し気持ちに余裕持って作れるかなと思っていたのですが、水曜日と金曜日に寝坊してしまい、慌ただしいお弁当作りになりました💦

それでも、作り置きおかずや手早く作れる炒め物などのおかずを作り、なんとか4日分のお弁当作りを乗り切ることができました。

火曜日｜ピリ辛肉みそ丼弁当

ピリ辛肉みそ丼弁当

お弁当メニュー

  • ピリ辛肉みそ丼（ゆでたまごのせ）
  • 大根とこんにゃくの煮物（作り置き）
  • にんじんの塩昆布和え（作り置き）
  • 青梗菜と高野豆腐の煮びたし（作り置き）

この日のメインは、ピリ辛肉みそ丼です。

鶏ひき肉と玉ねぎ、人参、ピーマンを炒め、みそ、しょうゆ、酒、豆板醤を合わせたたれで味付けをしました。

肉みそ丼作り方はこちら。

副菜は、作り置きおかずを活用しました。

煮物や和え物など、あらかじめ用意しておいた副菜があると詰めるだけで良いので、助かりますね。

今回の作り置きおかずはこちらのの記事で紹介しています。

水曜日｜豚肉のキャベツ炒め弁当

豚肉キャベツ炒め弁当

お弁当メニュー

  • 豚肉キャベツ炒め
  • にんじんの塩昆布和え（作り置き）
  • ミニトマトのすし酢マリネ（作り置き）
  • 青梗菜と高野豆腐の煮びたし（作り置き）
  • たま道楽ふりかけごはん

メインは、豚肉キャベツ炒めです。

片栗粉をまぶした豚肉とキャベツを炒め、ウェイパーと少量のしょうで味付をしました。

この日は寝坊してしまい、朝から慌てて豚に黄とキャベツを切って調理しました(^^ゞ

時間のない朝は、炒め物で手早く作るのが良いですね。

副菜は、作り置きおかずを詰めました。

ふりかけは、甘辛味が美味しい「たま道楽」

甘辛い味わいが美味しいふりかけです。

ふりかけの詳しい紹介はこちら。

タンドリーチキン弁当

タンドリーチキン弁当

お弁当メニュー

  • タンドリーチキン
  • 大根とこんにゃくの煮物（作り置き）
  • 青梗菜と高野豆腐の煮びたし（作り置き）
  • ミニトマトのすし酢マチネ（作り置き）
  • 「まぜ×かけ ごまわかめ えび」ごはん

この日のメニューはタンドリーチキン。

スパイシーな味わいで、ごはんが進むおかずです。

前日の夜に調味料を合わせて鶏肉を漬け込んでおき、朝はフライパンで焼きました。

前日の夜にした準備をしておkと、朝の調理が少しラクになりますね✨

レシピはコウケンテツさんの本を参考にしています。


副菜は、作り置きおかずを詰めました。

ふりかけは、AKOMEYAさんの「まぜ×かけ ごまわかめ えび」

ごまとわかめの風味にえびの旨味も楽しめるふりかけです。

ふりかけの紹介記事はこちら。

金曜日｜豚ニラ玉弁当

豚ニラ玉弁当

お弁当メニュー

  • 豚ニラ玉
  • にんじんと豆腐皮の煮物
  • 大根と婚約の煮物（作り置き）
  • ミニトマトのすし酢マリネ（作り置き）
  • おかかふりかけごはん

金曜日のメインは豚ニラ玉。

片栗粉、塩、こしょうをまぶした豚肉、炒り卵、ニラを炒め、だし醤油で味付けをしました。

だし醤油の甘みとうま味が楽しめる炒めものです。

この日も寝坊してしまい、朝から慌てて作りました💦


副菜は作り置きおかずのほか、夕飯の時に多めに作っておいたにんじんと豆腐皮の煮物も詰めました。

夕飯のおかずを少し多めに作っておくと、翌日のお弁当にも使えて便利ですよね。

にんじんと豆腐皮の煮物は、エダジュンさんの本を参考に作っています。


ふりかけは、にんべんの「おかかふりかけ 金ごま入り」

おかかのうま味と金ごまの風味が楽しめるふりかけです。

ふりかけの紹介記事はこちら。

今週のお弁当振り返り

今週は水曜日と金曜日に寝坊してしまい、朝から慌ただしいお弁当作りになりました。

それでも、作り置きおかずや夕飯の残りを活用しながら、無事に4日分のお弁当を作ることができてホッとしています。

今回のお弁当作りを振り返ると、メインのおかずは朝に作る場合、前日に少し準備をしておくと、もっとラクになりそう。

例えば、

  • 調味料をあらかじめ合わせておく
  • 野菜を切っておく
  • お肉に下味を付けておく

こうした準備をしておくだけでも、朝の負担を減らせそう。

毎日きっちり準備するのは難しいので、できるときにできることだけをやってみようと思います。

来週も作り置きおかずや前日の下準備で、無理なくお弁当を作っていきたいです。

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tomo

普段のお弁当、作り置きおかず、ふりかけアレンジ料理、台湾旅行記など、美味しい情報を発信しています！ ブログやSNSを通じて商品のレビューやレシピ紹介など、わかりやすくお伝えしています。 日本テレビ「ZIP！」出演 ひらめけ！天才レシピコンテスト 理研ビタミン賞受賞

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Posted by tomo