【スパイス大使】ハウスおろし生しょうがを使って、白身魚（パンガシウス）と野菜のポン酢しょうが炒め

こんにちは。
朝食にハムサンドを作ったら、息子に

「朝は、マドレーヌのほうが食べやすいんだけど」

と言われました(゜o゜;

朝からマドレーヌって・・・

気軽に言うけど、そんなバターたっぷりのお菓子、たまにしか作れないよ！

贅沢だな～^^;

と思った朝でした。

そのうち、作ってあげよう。

さて、今月のスパイス大使のテーマは『ねりスパイス大活躍！にんにく＆しょうがたっぷりレシピ』

お題のスパイスは、

＊ハウス おろし生しょうが＜大容量＞
＊ハウス おろし生にんにく＜大容量＞

の２点。

今回は、ハウスおろし生しょうがを使って、白身魚（パンガシウス）と野菜のポン酢しょうが炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

白身魚（パンガシウス）と野菜のポン酢生姜炒め（３～４人分）

白身魚（パンガシウス）と野菜のポン酢しょうが炒め

材料

白身魚（今回はパンガシウス）　４切れ（４００g）

小松菜　１束

ピーマン　４～５個

人参　１本

ポン酢　大さじ５

砂糖　大さじ１

ハウスおろし生しょうが　大さじ１

薄力粉　適量

塩、こしょう　少々

ごま油　適量

作り方

  1. 白身魚は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。
  2. 小松菜は３～４ｃｍ幅に切る。ピーマン、人参は細切りにする。
  3. 小さめのボウルにポン酢、砂糖、おろし生しょうがを入れて混ぜ合わせる。
  4. 温めたフライパンにごま油（少し多めに入れると良い）をしき、白身魚を両面こんがり焼色がつくまで焼く。焼いたらバットなどに取り出す（中火）
  5. ４のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、ごま油を入れ、人参を炒める。人参が少ししんなりしたら、小松菜とピーマンを加えて、炒める。
  6. 野菜に火が通ったら、白身魚をフライパンに入れ、サッと炒める。３の合わせ調味料を加えて、炒め合わせる。味がなじむまで炒めたら、器に盛り付けて完成。

作ってみて

クセのない白身魚を使うことで、魚が苦手な家族でも美味しく食べることができました。

今回は、パンガシウス（骨がとってあるもの）を使いましたが、鱈などお好みの魚を使ってくださいね。

骨がある場合は、骨を撮ってから調理すると食べやすくて良いと思います(^^)

しょうがたっぷりの白身魚と野菜のポン酢しょうが炒め、良かったらお試しくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡

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Posted by tomo