【スパイス大使】ハウス七味唐がらしを使って、鶏むね肉と長ねぎの七味唐がらし炒め
こんにちは。
新学期始まってからの息子、いまのところ調子が良いです～(^^)
朝起きないということもなく、ギリギリに出かけることもないんですよ！（これかなり進歩なんです💦）
しかも機嫌悪く揉めるということもない！！
いや～、良かった(´∀｀*)ｳﾌﾌ
このままこの調子で行ってくれますように！
さて、今月のスパイス大使のテーマは、『スパイスの辛味でおいしく減塩』
お題のスパイスは、
＊GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞
＊ハウス 一味唐がらし
＊ハウス 七味唐がらし
＊ハウス 辣油
の４点。
今回はハウス七味唐がらしを使って、鶏むね肉と長ねぎの七味唐がらし炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨
鶏むね肉と長ねぎの七味唐がらし炒め（４人分）
材料
鶏むね肉 ２枚（７００g）
長ねぎ ２～３本（１７０g）
薄力粉 大さじ２
しょうゆ 大さじ１と1/2
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
ハウス 七味唐がらし 小さじ1/4
ごま油 大さじ1と1/2
作り方
- 鶏むね肉は皮を取り除き、１口大に切る。長ねぎは、４~５cmの幅に切る。
- ボウルに鶏むね肉を入れ、薄力粉をまぶす。
- 小さめのボウルにしょうゆ、砂糖、みりんを入れて混ぜ合わせる。
- 温めたフライパンにごま油をしき、鶏むね肉を広げて入れる。片面に焼色がつくまでじっくり焼いたら、サッと炒める。（中火）
- ４に長ねぎを加えたら、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。（中火）
- ５分ほど経って鶏むね肉に火が通ったら、３の合わせ調味料を加えて、調味料がからめるようにして炒める。
- 最後に七味唐辛子を加えてサッと炒め、器に盛り付けたら完成。
ポイント、感想など
七味唐辛子の辛さがあるので、いつもより少なめのしょうゆでも美味しく食べることができました。
七味唐辛子はお好みで増減してくださいね。
辛いのが好きな方は、食べる前に一振りしてから食べても美味しいです✨
ご飯にのせて丼にしても良いですよ~。
良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。
反抗期の息子とのケンカは毎日！
それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています！
コミュニケーションスキルアドバイザー
2019年スパイス大使
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