ミツカン八方だしを使って、きのことひじきの炊き込みご飯
こんにちは。
10月になりましたが、まだまだ暑い日が続いてますね💦
室温も30度あるので、まだまだクーラーを使う日が続きそうです。
涼しくなるのはいつになることやら・・・^^;
さて、株式会社ミツカン×レシピブログのコラボ広告企画に参加しています。
モニタープレゼントしていただいた「ミツカン 八方だし」を使用して、きこのとひじきの炊き込みご飯を作ったので、ご紹介させていただきますね✨
きのことひじきの炊き込みご飯(3合分)
材料
米 3合
舞茸 1パック
しめじ 1パック
人参 80g
芽ひじき(乾燥) 大さじ1
油揚げ 1枚
ミツカン 八方だし 大さじ5
水 八方だしとと合わせて600cc
作り方
- 米は研いでザルに30分ほどあげておく。
- 芽ひじきは水で戻す。油揚げは、油抜きをして短冊きりにする。
- 人参は、細切り、しめじは石づきを切って小房に分ける。舞茸は手でさく。
- 計量カップに、八方だしと水を合わせる。
- 鍋に米と4の八方だしと水を入れ、その上に水気を切った芽ひじき、油揚げ、人参、しめじ、舞茸をのせて蓋をする。
- 鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にして12~15分炊く。
- 炊きあがったら、10分ほど蒸らしてからしゃもじで具が全体に混ざるように混ぜる。
- 器に盛り付けたら完成。
作ってみて
八方だしと茸の香りが美味しい炊き込みご飯になりました✨
具材に味付けることなく、切ってのせるだけなのでとっても簡単に作れます。
きのこの量が多く感じますが、炊きあがったあと混ぜ込むとちょうどよくなりますよ。
我家は鍋で炊きましたが、炊飯器で作っても大丈夫です!
今回は、舞茸としめじでしたが、お好みのきのこで作ってくださいね。
切ってのせて炊くだけの簡単炊き込みご飯、良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡
こちらを使用しました↓
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tomo
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