ミツカン「カンタン酢」を使って、さっぱりきのこマリネそうめん
こんにちは。
ここのところ晴れの日が続いていましたが、今日は、午後から雨が振りそうですね💦
息子は午前中に帰宅(テスト期間中のため)なのですが、雨が降る前に帰ってこられるかな?
(傘をもたせるのを忘れた💦)
さて、レシピブログの「カンタン酢1本でつくるおかずレシピ&フォトコンテスト」に参加しています。
モニタープレゼントしていただいた、ミツカン「カンタン酢」を使って、きのこマリネそうめんを作ったので、ご紹介させていただきますね✨
暑い時期に、さっぱりと食べることができますよ~(^^)
きのこマリネそうめん(2人分)
材料
しめじ 1パック
舞茸 1パック
トマト 1個
ベーコン ハーフ5枚(35g)
そうめん 200g
カンタン酢 100cc
ドライパセリ 適量
オリーブ油 適量
作り方
- しめじと舞茸は石づきがあれば切り、小房に分ける。トマトはざく切り、ベーコンは1cm幅に切る。
- 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンの色が変わるまで炒める。
- ベーコンの色が変わったらきのこを入れ、しんなりするまで炒める。(中火)
- きのこがしんなりしたら、カンタン酢とトマトを加え、トマトに火が通るまで時々炒めながら煮る。トマトに火が通ったら、火を止める。
- そうめんを袋の表示通りに茹で、ザルに上げる。流水で洗い、ぬめりが取れたら、水気をよく切る。
- 5のそうめんを4のフライパンに入れ、全体に混ざるようによく和える。器に汁ごと盛り付けて、ドライパセリをふったら完成。
作ってみて
調味量はカンタン酢だけなので、本当に簡単に作ることができました✨
さっぱり食べることが出来るのも良かったです!
きのこのマリネを事前に作っておいて冷やしておくと、暑い時期に冷たいそうめんとして食べることができます。
今回は、しめじと舞茸で作りましたが、きのこはお好みのもので大丈夫です(^^)
さっぱり簡単に食べられるきのこマリネそうめん、良かったらお試しくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡
リンク
【レシピブログの「カンタン酢1本でつくるおかずレシピ&フォトコンテスト」参加中】
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ
Instagram↓
https://www.instagram.com/shimatomo0709/
The following two tabs change content below.
tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
最新記事 by tomo (全て見る)
- ニチフリの「すっぱムーチョふりかけ さっぱり梅味」を使って、豆腐皮ときゅうりの梅風味サラダ - 2024年11月26日
- 7/8~7/12のお弁当(ガパオライス、おにぎりと小松菜と豚肉のオイスターソース炒め、ラタトゥイユ、鶏そぼろ丼、じゃがいもとベーコンの洋風肉じゃが) - 2024年11月21日
- 丸美屋 「プレミアム混ぜ込みわかめ 鮭貝柱」を使って、プレミアム混ぜ込みわかめと白菜の春雨スープ - 2024年11月5日
- 澤田の「いか昆布」使用! もやしとちくわのいか昆布炒め - 2024年10月22日