平野製餡所のあんでヨーグルトチーズケーキとどら焼きとレシピコンテストのWチャンス賞の当選♪

こんにちは。

先日参加した「ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト」でWチャンス賞に当選しました♪

賞品としていただいたのは、クイジナートのミキシングボール（大中小の３色セット）。

クイジナートミキシングボール

深さのあるボウルなので、とっても使い勝手が良さそう♪

レシピブログ様、ありがとうございました(^^)

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さて、先日購入した平野製餡所のフランボワーズあんと栗あんですが、あんパンの他にヨーグルトチーズケーキとどら焼きを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

フランボワーズあんのヨーグルトチーズケーキ（１８cm）

材料

クリームチーズ　２００g

ヨーグルト　２００g

卵　２個

レモン汁　大さじ１

砂糖　７０g

コーンスターチ　大さじ３

クラッカー　８０g~９０g

バター（マーガリン）　５０g

フランボワーズあん　２００~２３０gくらい（好みの量でOK）

作り方

  1. バター（マーガリン）は、耐熱容器に入れてレンジで加熱し、溶かしておく。
  2. クラッカーは、ビニール袋に入れて麺棒などで砕いて細かくする。
  3. ボウルに砕いたクラッカー、１の溶かしバターを入れて、ゴムベラでクラッカーがしっとりするまで混ぜる。クラッカーがしっとりしたら、ケーキ型に入れてしっかりと押して、敷き詰めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
  4. フードプロセッサーに、クリームチーズ、ヨーグルト、卵、レモン汁、砂糖、コーンスターチを入れて、なめらかになるまで撹拌する。
  5. 方を冷蔵庫から出し、フランボワーズあんをクラッカーの上に敷き詰める。ビニール手袋（またはラップを使って）をして、手で平らになるように敷き詰めるとやりやすいです。
  6. あんを敷き詰めたら、４のチーズケーキの生地を方に流し入れる。
  7. 予熱したオーブン１７０℃で５０分焼く。焼き上がったら型ごと網にのせて粗熱が取れるまで冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫に型ごと入れて冷やしたら完成。（食べるのは翌日がおすすめ）

フランボワーズあんと栗あんのどら焼き

フランボワーズあんと栗あんのどら焼き

最後は、あんをたっぷり楽しめるようにどら焼きに✨

どら焼きの皮はこちらの本のレシピで作りました♪ヨーグルトチーズケーキも本を参考にしています✨

あんこのおやつ 和＆洋素材とあんこのおいしい組み合わせ /誠文堂新光社/森崎繭香

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フランボワーズあんどら焼き。

フランボワーズあんどら焼き

栗あんどら焼き。

栗あんどら焼き

たっぷり挟んで、あんを楽しみました～(^^)

作ってみて

ヨーグルトチーズケーキもどら焼きも家族に好評のおやつになりました(*^^*)

ヨーグルトチーズケーキに敷き詰めるあんは、もう少し多めでも良かったかな？

お好みの量のあんこを敷き詰めてくださいね。

おいしいあんのおかげで、いろいろなおやつを作ることができました✨

次回購入したら、またいろいろ作ってみようと思います！

ヨーグルトチーズケーキ、参考になったら嬉しいです(*˘︶˘*).｡.:*♡

よつ葉乳業 北海道十勝 クリームチーズ 1Kg

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Posted by tomo