【ビタントニオ使用】ホシノ天然酵母のシンプルワッフルレシピ

2026年5月15日

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こんにちは。

昨日から夫が出張へ。

朝早くから出かけて行きました。

夫がいなくても、わが家はいつも通りの毎日。

少しラクになるのは夕飯くらいでしょうか。

だれかひとりいないだけで、つい手抜きメニューになってしまいますね💦

さて今回は、ホシノ天然酵母パン種を使って、朝食にもぴったりなワッフルを焼きました。

浅間控えめなので、そのまま食べるのはもちろん、ハムや卵を合わせた食事系ワッフルにもおすすめですよ✨

ホシノ天然酵母のワッフル（8～10枚分）

材料

  • 薄力粉　130g
  • 強力粉　120g
  • ホシノ天然酵母　23g
  • 卵　1個
  • 牛乳　50㏄
  • 水　100㏄
  • 砂糖　30g
  • 塩　ひとつまみ
  • 無塩バター　50g

作り方

  1. 強力粉と薄力粉を合わせてふるっておく。
  2. ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で溶きほぐす。
  3. ホシノ天然酵母、牛乳、水、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
  4. 無塩バターは電子レンジで加熱して溶かす。
  5. ふるっておいた粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  6. 溶かしバターを加えてさらに混ぜる。
  7. ラップをかけ5~6時間ほど発酵させる。
  8. 発酵後、生地をワッフルメーカーで焼いたら完成。

今回は、「Vitantonio（ビタントニオ）ワッフル＆ホットサンドベーカー」を使用しました。


作ってみた感想

前日の夜に生地を仕込んで一晩発酵させておけば、朝に焼き立てワッフルが食べられるのでとっても便利✨

外はほんのりサクッと、中はふんわり。

ホシノ天然酵母ならではのやさしい風味が楽しめるワッフルになりました。

そのまま食べても美味しいですが、

  • ジャム
  • メープルシロップ
  • はちみつ
  • チョコクリーム

などを添えるとさらに美味しいです。

チョコ好きな息子は、たっぷりチョコクリームをのせて楽しそうに食べていました(*´▽｀*)

私はシンプルにそのまま食べるのが一番お気に入りかも。

甘さ控えめなので、ハムや卵を置合わせて朝食ワッフルにするのもおすすめです。

ホシノ天然酵母を起こしたら、また作りたいと思います。


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tomo

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Posted by tomo