余った黒豆で作る！ブラックペパー香るスパイシーココアパウンドケーキ
＊この記事は広告を含みます。
こんにちは。
今回は、レシピブログの「楽しい！おいしい！大好き♪バレンタインスイーツ」レシピモニターで頂いたブラックペパーを使って、「スパイシー黒豆ココアパウンド」を作りました。
ココアのほろ苦さにブラックペパーのスパイシーな香りをプラスした、大人向けのパウンドケーキです。
おせちで待った黒豆のリメイクにもぴったり。
甘いものが苦手な方や、少しかたっわ焼き菓子を楽しみたい方にもおすすめですよ
スパイシー黒豆ココアパウンド（21×8×6cmパウンド型 １本分）
材料
- 薄力粉 100g
- ココアパウダー 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 2個
- 太白ごま油 70g
- 牛乳 30g
- ブラックペパー 0.5g~1g（お好みで調整）
- 黒豆煮 90g
- クリームチーズ 70g
作り方
- パウンド型に敷き紙を敷くか、油を薄く塗っておく。
- 薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるう。
- ブラックペパーはミルで挽き、クリームチーズは、1cm角に切る。
- ボウルに卵を溶きほぐし、きび砂糖を加えてよく混ぜる。
- 牛乳、太白胡麻油の順に加え、その都度しっかり混ぜる。
- 黒豆煮とクリームチーズを加え、ゴムベラで軽く混ぜる。
- ふるった粉類とブラックペパーを加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
- 生地を型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで45分~50分焼く。竹串などを刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
- 型から外し、網の上で冷ましたら完成。
美味しく作るポイント
- ブラックペパーの量はお好みで調整してください。(0.5gならほんのりスパイシー、1gにするとブラックペパーの香りがしっかり楽しめます。）
- 黒豆は水気を軽く切ってから加えると、生地がべたつきにくくなります。
- 焼き上がった当日よりも翌日の方がおすすめ。（生地がしっとり馴染み、ココアやブラックペパーの風味もより引き立ちます。）
- クリームチーズは大きめに切ると、食べた時にコクが感じれあれアクセントになります。
- おせちで余った黒豆のリメイクにもぴったり。れちう保存した黒豆でも美味しくるくれます。
作ってみた感想
ココアのほど苦さにブラックペパーのスパイシーな香りがアクセントになり、甘さ控えめの大人向けパウンドケーキになりました。
焼きたても美味しいですが、翌日に食べると全体がしっとりなじみ、さらに美味しくなります。
今回は、おせちで余った黒豆を冷凍保存していたものを使用しました。
黒豆のやさしい甘みとクリームチーズのコクがココアとよく合い、美味しく食べられましたよ。
余った黒豆の活用レシピとしてもおすすめです✨
簡単ラッピング
今回もガス袋に入れてクリップシーラーで止めるだけの簡単ラッピングにしました。
さらに、「マーマレードマドレーヌ」と「スパイシー黒豆ココアパウンド」、市s具手ヴぇtyで焼いたクッキーを組み合わせてギフトボックスを作りました。
ダイソーで購入したギフトボックスにワックスペーパーを敷き、お菓子を詰めるだけなので、手軽にできます。
今回は母と甥っ子へのバレンタインギフトとしてプレゼントしましたが、とても喜んでもらえました(*´▽｀*)
市販のボックスを使うだけでも、お店のような仕上がりになるのでおすすめですよ✨
まとめ
ブラックペパーを使ったスパイシー黒豆ココアパウンドは、ココアのほろ苦さと黒豆の屋左飛い甘み、クリームチーズのコク、そしてブラックペパーの爽やかな辛みが絶妙に調和した大人向けのパウンドケーキです。
余った黒豆を美味しく活用したい方や、バレンタインやプレゼント用のお菓子を探している方にもおすすめ。
翌日はさらにしっとりとして味がなじむので、プレゼント用にもぴったりです。
ぜひ一と作ってみてくださいね(*´▽｀*)
【レシピブログの「楽しい！おいしい！大好き♪バレンタインスイーツ」レシピモニター参加中】
※GABANのブラックペパーを使用しました。
※ガス袋はこちらを使用しています。
tomo
最新記事 by tomo (全て見る)
- 【7月26日】今週の作り置きおかず4品｜お弁当・朝ごはんに！夏におすすめの簡単副菜レシピ - 2026年7月27日
- 【夫弁当3日分】夏におすすめ！作り置きおかずで時短｜塩分補給を意識したお弁当記録 - 2026年7月24日
- 【火を使わず簡単】ズッキーニときゅうりのひらひらサラダ｜AKOMEYA「まぜ×かけ ごまわかめ うめ」アレンジレシピ - 2026年7月23日
- 【7月20日】今週の作り置きおかず3品｜お弁当・朝ごはんに便利！ピーマン・キャベツ・人参で簡単副菜レシピ - 2026年7月21日