【キャラウェイで爽やか】大根サラダレシピ｜レモンドレッシングで簡単・朝食にもおすすめ

2026年7月22日

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こんにちは。

＜スパイス大使＞の今月のテーマ「かんたん♪ハッピー朝ごはん」のレシピモニターに参加しています。

使用したスパイスは、ザワークラウトによく使われるGABANキャラウェイ＜ホール＞。

レモンの爽やかな酸味とキャラウェイの香りを合わせた、自家製ドレッシングで大根サラダを作りました。

そのまま食べるのはもちろん、パンにサンドして朝ごはんとして食べるのにもぴったりのレシピです✨

キャラウェイドレッシングの大根サラダ（3~4人分）

キャラウェイドレッシングの大根サラダ

材料

  • 紫大根（普通の大根でもOK）1/2本（約370g）
  • ミニトマト　7~8個
  • GABANキャラウェイ＜ホール＞　小さじ1/2
  • レモン汁　大さじ2
  • オリーブ油　大さじ1
  • 塩　小さじ2/3
  • 砂糖　少々

作り方

  1. 紫大根は、スライサーまたは包丁で千切りにする。ミニトマトは４等分に切る。
  2. ボウルにキャラウェイ＜ホール＞、レモン汁、オリーブ油、塩、砂糖を入れ、よく混ぜてドレッシングを作る。
  3. 大根とミニトマトをボウルに入れ、ドレッシングで和えたら完成。

美味しく作るポイント

  • 大根葉スライサーで細切りにすると、ドレッシングがよくなじみます。
  • 和えた後5~10分置くと味がなじみ。さらに美味しくなります。
  • 紫大根がない場合は、普通の大根でも美味しく作れます。
  • キャラウェイの香りが苦手な方は1/4程度から試してみるのがおすすめです。

パンにサンドして朝ごはんにもおすすめ！

大根サラダサンド

出来上がった大根サラダは、そのまま食べるだけでなくパンとの相性も抜群です。

今回は、丸パンにクリームチーズを塗り、大根サラダをたっぷりサンドして食べました。

クリームチーズのコクとレモンの爽やかな酸味、キャラウェイの香りがよく合い、糧食にもぴったり。

ハムやウインナーベーコンなどを一緒に挟めば、ボリュームのあるサンドイッチとしても楽しめますよ✨

作ってみた感想

大根サラダサンド２

レモンの爽やかな酸味と、キャラウェイのほのかな香りがよく合い、さっぱりと食べられる大根サラダになりました。

キャラウェイはザワークラウトのイメージが強いスパイスですが、サラダのドレッシングに使っても美味しく、いつもの大根サラダとはひと味違った風味が楽しめます。

パンとの相性も良く、クリームチーズと合わせることで朝ごはんにもぴったりのメニューになりました。

手軽に作れるので、あと一品欲しい時や朝食のサラダとして、ぜひお試しくださいね✨

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tomo

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Posted by tomo