＜スパイス大使＞キャラウェイドレッシングの大根サラダ

今朝は、雨がすごかったですね～💦
ちょっと外へ出ただけでも濡れてしまう状態(^_^;)
息子も同じだったようで、通学途中に制服や靴が濡れたそうで・・・💦
帰ってきてからもまだ濡れていたので、急いで洗濯をしました。
明日までに乾きますように✨

さて、＜スパイス大使＞の今月のテーマは「かんたん♪ハッピー朝ごはん」ということで、レシピブログの「かんたん♪ハッピー朝ごはん」レシピモニターに参加しています。
今回はいただいたスパイスの中からザワークラウトに欠かせないスパイス、キャラウェイ＜ホール＞を使って、キャラウェイドレッシングの大根サラダを作りました✨

キャラウェイドレッシングの大根サラダ（3~4人分）

キャラウェイドレッシングの大根サラダ

材料

紫大根（普通の大根でもOK）1/2本（370g）
ミニトマト　7~8個
キャラウェイ＜ホール＞　小さじ1/2
レモン汁　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1
塩　小さじ2/3
砂糖　少々

作り方

1.紫大根は、スライサーか包丁で千切りにする。ミニトマトは、4等分に切る。
2.小さめのボウルにキャラウェイ＜ホール＞、レモン汁、オリーブオイル、塩、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
3.ボウルに、1の紫大根とミニトマト、2のドレッシングを入れて和えたら完成。

作ってみて

レモンの酸味とキャラウェイの甘みが美味しいサラダになりました。
今回は紫大根を使用しましたが、普通の大根でも大丈夫です。
そのままでも美味しいサラダですが、パンにサンドして食べても美味しいので、良かったら試して見てくださいね。

大根サラダサンド

まるパンにクリームチーズを塗ってから、大根サラダをサンドしました。

大根サラダサンド２

今回は野菜だけですが、ウインナーやハムを一緒にサンドしても美味しいと思いますよ～。

スパイスはこちらを使用しました↓

2018年4月のスパイス

キャラウェイ シード 60g

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Posted by tomo