もやしと厚揚げのうまソース炒め

一昨日、今年初めてプールの授業があった息子。
毎度のことながら、帰りに水着を持ち帰るのを忘れて家に帰ってきました💦
学校へ取りに戻ったにもかかわらず、なぜか手ぶら(ﾟДﾟ;)
結局、また学校へ取りに行くことに。
２回目でようやく持って帰ってきてくれましたが、最初に帰ってきときからすでに１時間以上も経過。
結局６時間で帰ってきた時と（昨日は５時間でした）変わらない時間になっていました💦
時間がかかりずぎなので、今度はメモを持たせた方が良いかな～？

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今回は、うまソースを使ったもやしと厚揚げのうまソース炒めです。

もやしと厚揚げのうまソース炒め（３～４人分）

材料

もやし　２袋（400g）
エリンギ　1パック
豚バラ肉（薄切り）　130g
厚揚げ　2枚（300g）
うまソース　大さじ6
しょうゆ　大さじ1
塩、コショウ　少々
片栗粉　大さじ1
水　大さじ1と1/2

作り方

1.豚バラ肉は、1センチ幅に切り、塩、コショウをまぶしておく。
2.エリンギは、縦半分に切ってから、横半分に切り、薄切りにに切る。
3.厚揚げも横半分に切ってから、厚さ1センチくらいの幅に切る。
4.もやしは、サッと洗う。
5.フライパンの温め、油をひき、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。
6.豚バラ肉の色が変わったら、エリンギ、厚揚げを加えて炒め、さらにもやしを入れてさっと炒める。
7.うまソース、しょうゆを入れて炒める。
8.小さめの容器に片栗粉、水を入れて良く混ぜる。
9.フライパンに8の水溶き片栗粉を入れ、とろみがついてきたら完成。

作ってみて

お肉が少なくても、厚揚げとエリンギのおかげで、ボリュームたっぷりなおかずになりました✨
うまソースもとっても美味しかったです。
また、作ろう～♪

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うまソースを使った料理レシピ
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Posted by tomo