グリーンカレーコロッケ｜スパイシーでやみつき！市販のグリーンカレーペーストでも作れる簡単レシピ

2026年7月11日

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こんにちは。

今回は、グリーンカレー風味のコロッケをご紹介します。

レシピブログの「この1本で超カンタン エスニック風アレンジ」レシピモニターでいただいた「ハウス エスニックガーデン グリーンカレー味」を使って作ったレシピです。

見た目は普通のコロッケですが、一口食べるとグリーンカレーの香りとスパイスが広がる、いつもとはひと味違うコロッケです。

グリーンカレーコロッケ（約10個分）

材料

  • じゃがいも　6個~7個（770g）
  • 玉ねぎ　1個
  • ミックスベジタブル　大さじ5
  • 合いびき肉　200g
  • ハウス エスニックガーデン グリーンカレー味　大さじ3
  • 小麦粉　50g
  • 水　100g
  • パン粉　適量
  • 揚げ油　適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいてやわらかく茹で、熱いうちにつぶす。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉を加え、色が変わるまで炒める。
  5. ミックスベジタブルを加えて炒め、エスニックガーデン グリーンカレー味を加えて全体になじませる。
  6. ボウルにじゃがいもと炒めた具材を入れ、よく混ぜ合わせて冷ます。
  7. 10等分して丸く成型する。
  8. バッター液（小麦粉と水を混ぜたもの）を作り、コロッケをくぐらせてパン粉をまぶす。
  9. 180℃の油できつね色になるまで揚げたら完成。

美味しく作るポイント

  • 具材はしっかり冷ましてから成型すると崩れにくくなります。
  • グリーンカレーペーストはメーカーによって辛さが異なるため、お好みで量を調整してください。
  • チーズを包んであげるとまろやかさが加わりさらに美味しく仕上がります。
  • お子様向けにはケチャップを添えるのもおすすめです。

食べてみた感想

グリーンカレーコロッケ

見た目は普通のコロッケですが、中はしっかりグリーンカレー味。

スパイスの香りがじゃがいもとよく合い、そのままでも十分美味しく食べられました。

ケチャップを少し欠けると、ほどよい甘みが加わってさらに食べやすくなります。

今回はチーズなしで作りましたが、チーズ入りにするとコクが増して、より相性が良さそうだと感じました。

グリーンカレー好きにはぜひ試していただきたいアレンジレシピです。

まとめ

グリーンカレーコロッケは、いつものコロッケにスパイスの香りをプラスした、食べ応えのあるアレンジレシピです。

特別な調味料をたくさん使わなくても、グリーンカレーペーストがあれば本格的な味わいに仕上がります。

夕食のおかずにはもちろん、お弁当や作り置きにもおすすめです。

グリーンカレー好きな方や、いつものコロッケをアレンジしたい方は、ぜひ作ってみてくださいね。

【レシピブログの「この1本で超カンタン エスニック風アレンジ」レシピモニター参加中】

【2026年7月追記】

記事で使用した「ハウス エスニックガーデン グリーンカレー味」は現在販売終了しています。

カルディや輸入食材店、スーパーなどで販売されているグリーンカレーペーストでも美味しく作れます。


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tomo

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Posted by tomo