【鶏ささみときゅうりのカレーマヨ炒め】本気のカレーふりかけ バターチキン味で簡単！ご飯がすすむアレンジレシピ

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こんにちは。

今回は、あじげんの「本気のカレーふりかけ バターチキンカレー味」を使った、アレンジレシピをご紹介します。


「本気のカレーふりかけ バターチキンカレー味」は、料理芸人・クック井上。さん監修のふりかけで、15種類のスパイスをブレンドした本格的な味わいが特徴です。

ごはんにかけるだけでなく、下味や調味料としても使える万能ふりかけ。

今回は、そのスパイスの風味を生かして「鶏ささみときゅりのカレーマヨ炒め」を作りました。

カレーの香りとマヨネーズのコクがよく合い、ごはんが進むおかずです✨

鶏ささみときゅうりのカレーマヨ炒め（2～3人分）

鶏ささみときゅうりのカレーマヨ炒め

材料

  • 鶏ささみ　2本
  • きゅうり　2本
  • 酒（下味用）　大さじ１
  • 塩（下味用）　少々
  • 本気のカレーふりかけ バターチキンカレー味（下味用）　小さじ2
  • マヨネーズ　大さじ1
  • 本気のカレーふりかけ バターチキンカレー味　大さじ1
  • 塩・こしょう　適量
  • サラダ油　適量

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取り、ひと口大に切る。酒・塩・（下味用）を加えてよく揉みこみ、10～15分おく。
  2. きゅうりは食べやすいスティック状に切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏ささみを焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして約2分蒸し焼きにする。
  4. マヨネーズときゅうりを加え、全体に絡めながらさっと炒める。
  5. カレーふりかけ、塩・こしょうを加えて全体になじませたら完成。

美味しく作るポイント

  • 鶏ささみは下味を付けておくことで、しっかりカレー風味がしみ込みます。
  • きゅうりは炒め過ぎないのがポイント。シャキッとした食感が残る程度で火を止めるとおいしく仕上がります。
  • カレーふりかけの量はお好みで調整してください。

作ってみた感想

カレーのスパイシーな香りとマヨネーズのコクが絶妙で、思わず箸が止まらなくなる美味しさでした。

きゅうりのシャキシャキとした食感もアクセントになり、さっぱりしながらも食べ応えがあります✨

今回は鶏ささみを使いましたが、鶏胸肉でも美味しく作れます。

お弁当のおかずやあと一品欲しい時の副菜にもおすすめですよ。

気になる方はぜひ作ってみてくださいね(*´▽｀*)

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tomo

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Posted by tomo