【スパイスアンバサダー】GABANクミン<パウダー>を使って、白菜とベーコンのクミンスープ

こんにちは。
ここのところ眠くて眠くてしかたがない日が続いています💦
寝ても寝たりないというか、とにかく朝起きても眠い。
早起きもできなくて、ギリギリに起きることもしばしば。
疲れが溜まっているのかな・・・?
たまには何もせず、ゆっくりと休む時間を作ってもよいのかもしれないですね。(いつもゆっくりしている気もしますが)

さて、11月のスパイスアンバサダーのテーマは、

スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!苦手な食材をおいしく克服しよう♪<朝ごはんで好き嫌い解消編>

お題のスパイスの中から、GABANクミン<パウダー>を使って、白菜とベーコンのクミンスープを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

野菜たっぷりのスープですよ~(^^)

白菜とベーコンのクミンスープ(4人分)

白菜とベーコンのクミンスープ

材料

白菜 290g

玉ねぎ 1個

人参 1本(200g)

ベーコン ハーフ5枚

にんにく 1片

水 800cc

コンソメ(顆粒) 小さじ3

クミン<パウダー> 小さじ1/2

塩、こしょう 少々

オリーブ油 適量

作り方

  1. 白菜はざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は2~3cm角の角切り、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは、1cm幅に切る。
  2. 鍋にオリーブ油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。香りが出たらベーコンを加えて、色が変わるまで炒める。
  3. 玉ねぎ、人参を入れて油が回るまで炒める。白菜も加えてサッと炒めたら、水、コンソメを加えて蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮る。(中火)
  4. 野菜に火が通ったら、塩、こしょう、クミンパウダーを加えて、ひと煮立ちさせる。味を見て足りないようなら、塩、こしょうを追加する。
  5. 器に盛り付けたら完成。

ポイントや感想など

クミンの香りのおかげで、野菜がたっぷり食べられるスープです。

お好みで、きのこ類を追加しても美味しいと思います。

今回はベーコンを使いましたが、ベーコンの代わりにウインナーでも良いですよ。

クミンパウダーは最初に入れず、必ず最後に加えてください。

良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡


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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー