【お弁当作り置き】冷凍ハンバーグで簡単！息子のお弁当と冷凍保存レシピ

2026年7月1日

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こんにちは。

今週は息子の学校で社会科見学があり、久しぶりにお弁当を作りました。

朝の負担を少しでも減らせるよう、メインのおかずは前もって作り置きして冷凍保存。

当日は温めたり、簡単なおかずを作るだけなので、スムーズに準備をすることができました。

今回は、お弁当の内容と、お弁当に便利な冷凍ハンバーグの作り方をご紹介しますね✨

息子のハンバーグ弁当

お弁当メニュー

  • ハンバーグ
  • シュウマイ
  • 卵焼き
  • ブロッコリーのアーリオオーリオ
  • たらこのおにぎり

お弁当作りで工夫したこと

今回は、前の週に冷凍できるおかずを作っておき、当日は仕上げだけにしました。

ハンバーグ

前の週に焼いて冷凍保存して置き、前日に冷蔵庫へ移動。

当日は照り焼きだれを絡めるだけなので、とても簡単でした✨

シュウマイ

こちらも手作りして冷凍保存。

前日に冷蔵庫へ移し、当日は電子レンジで温めてから詰めました。

卵焼き

当日の朝に、にんべんの白だしを使って作りました。冷凍保存できるので、前もって作っておくと便利です。


ブロッコリーのアーリオオーリオ

市販のアーリオオーリオシーズニングを使って前日に作り置きしました。


たらこのおにぎり

「おむすび山 たらこ」を混ぜるだけの簡単おにぎりです。

おにぎり用の包み紙で包みました。


息子の感想

高学年になった息子には、お弁当が少し小さかったようで「足りなかった！」とのこと。

少し前前には食べきれないこともあったので驚きましたが、成長を感じる出来事でした。

次回からは、もう一回り大きなお弁当箱を使おうと思います。

今回は息子のお弁当を作るついでに、私の分も作りました。

わっぱのお弁当箱はごはんが冷めても美味しく、お弁当の時間が楽しみになりますね。

わっぱハンバーグ弁当

お弁当に便利！冷凍ハンバーグ（12個分）

材料

  • 合いびき肉 400g
  • 玉ねぎ　1個（大きければ1/2個）
  • 人参（小）　1本（大きければ1/2本）
  • パン粉　1カップ
  • 牛乳　50cc
  • 卵　1個
  • ナツメグ　少々
  • 塩　小さじ1/2
  • こしょう　少々

作り方

  1. 玉ねぎと人参はすりおろす。
  2. ボウルにすべての材料を入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。
  3. 12等分して丸く成型する。
  4. フライパンでハンバーグを焼き、焼き色がついたら裏返して酒（分量外）をふり、ふたをして蒸し焼きにする。
  5. 中まで火が通ったら取り出し、しっかり冷ます。
  6. １個ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍保存する。

美味しく保存するポイント

食べるときは前日に冷蔵庫へ移して自然解凍しておくと、朝の調理がスムーズです。

照り焼きソースやデミグラスソースなど、お好みの味付けでアレンジできるので飽きずに楽しめます。

ハンバーガーの具材として使うのもおすすめですよ。

まとめ

冷凍ハンバーグを作り置きしておくだけで、お弁当作りがとてもラクになりました。

忙しい朝でもメインのおかずがすぐ準備できるので、お弁当作りの時短になります。

お弁当はもちろん、夕食やハンバーガーなどにも活用できますよ。

今回はお弁当用なので12個ですが、夕食に活用する場合は、大きめの4個に分割すると良いですよ。

時間のある日にまとめて作って、ぜひ活用してみてくださいね。

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tomo

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Posted by tomo