【スパイスアンバサダー】GABANパプリカ＜パウダー＞を使って、鶏手羽元とじゃがいものパプリカ煮込み
買い物中など外にいる時に、誰かに声をかけられてもほとんど気づかない私。
考え事をしながら買い物をしていることが多く（道を歩いているときも同じ）何度か声をかけられてやっと気づくということが多いのです。
４~５回は声をかけてくれているみたいで💦
申し訳ないなあと思うのですが、なかなか気づかないんですよね(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
考え事しながら歩くのをやめたら？と息子に言われたんですが、一人のときってどうしても考え事をしてしまっていて、なかなか難しいんですよね・・・
もう少し周りを見るようにしていかないといけないのかな。
さて、８月のスパイスアンバサダーのテーマは、「小さじ一杯でスパイス使い切り大
お題のスパイスは、
＊GABANターメリック＜パウダー＞
＊GABANコリアンダー＜パウダー＞
＊GABANパプリカ＜パウダー＞
の３点。
今回はこの中から、GABANパプリカ＜パウダー＞を使って、鶏手羽元とじゃがいものパプリカ煮込みを作ったので、ご紹介させていただきますね✨
鶏手羽元とじゃがいものパプリカ煮込み（４人分）
材料
鶏手羽元 １kg
じゃがいも ４００g
コーン缶 １缶（１８０g）
にんにく １片
パプリカ＜パウダー＞ 小さじ２
レッドペパー 小さじ1/3~
塩、こしょう（手羽元下味用） 少々
コンソメ（顆粒）小さじ１
塩 小さじ1/2
水 ３００cc
サラダ油 適量
作り方
- 鶏手羽元はキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩、こしょう、パプリカパウダー、レッドペパーを揉み込む。
- じゃがいもは皮を剥き、８等分する。（小さめのじゃがいもは４等分くらい）コーン缶は水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
- フライパンに油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。鶏手羽元を入れて、焼色がつくまで焼く。
- 鍋に３の鶏手羽元、じゃがいも、コーン、水、コンソメを入れて中火にかける。沸騰したら、塩を加えて２０分くらい煮る。
- 煮汁が少なくなって、じゃがいもに火が通ったら完成。お皿に盛り付ける。
ポイントや感想など
レッドペパーの辛さはお好みで加減してください。
パプリカパウダーは辛味がないので、少なめにしなくても大丈夫です(^^)
鶏手羽元は、１kgで16本から17本くらいを使用しています。
フライパンで焼き色をつけてから鍋で煮込んでいますが、鍋で直接焼き色を付けて、そのまま煮込んでも大丈夫です。その際は、煮込む前にキッチンペーパーで油を拭き取ると良いと思います。
じゃがいもにしっかりと味が染み込んで美味しい手羽元のパプリカ煮込み、良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
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