【スパイスアンバサダー】GABANブラックペパーを使って、ブロッコリーと生きくらげ、豚バラ肉のブラックペパー炒め
こんにちは。
もう9月も終わりですね。
気づけば、あと数ヶ月で入試。
進路説明会や高校からの案内を見ると、入試が近づいてきているのを実感します。
でも焦っているのは親だけ(^_^;)
本人はのんびりしていて、入試を気にしている様子はないんですけどね。
大丈夫なのだろうか(´ε｀；)ｳｰﾝ…
まあ、きっとなんとかなるはず。とは言っても心配なんですけどね。
さて、今月のスパイスアンバサダーのテーマは、
「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！おいしさ広がる一皿を楽し
お題のスパイスは、
＊GABANバジル
＊GABANローズマリー
＊GABANブラックペパー＜パウダー＞
の３点。
今回は、GABANブラックペパー＜パウダー＞を使って、ブロッコリーと生きくらげ、豚バラ肉のブラックペパー炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨
ブロッコリーと生きくらげ、豚バラ肉のブラックペパー炒め（3～4人分）
材料
ブロッコリー 1株
生きくらげ 1パック（50gくらい）
豚バラ肉（薄切り） 250g
にんにく １片
卵 3個
塩、こしょう（豚バラ肉下味用）少々
しょうゆ（卵の下味用） 小さじ1
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
GABANブラックペパー＜パウダー＞ 小さじ１
塩 少々
サラダ油 適量
作り方
- ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は皮を剥いて細切りにする。耐熱のボウルに入れ、ラップをして電子レンジ６００w２～３分加熱する（少しかたいくらい）
- 生きくらげは４等分に切る。にんにくはみじん切りにする。豚バラ肉は３～４cm幅に切り、塩、こしょうをふる。
- 卵を小さめのボウルに割り入れて、溶きほぐす。しょうゆ（卵用）を入れてよく混ぜる。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、３の卵を入れ、炒り卵を作る。ボウルなどに一度取り出す。
- ４のフライパンに再度サラダ油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒めたら、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 豚バラ肉の色が変わったら、生きくらげを加えてさっと炒める。
- １のブロッコリー、しょうゆ、みりん、ブラックペパーを加えて、全体に味が馴染むまで炒める。味を見て足りないようなら塩をふる。
- ４の卵を加えて、全体に混ぜ合わせたらお皿に盛り付けて完成。
ポイントや感想など
生きくらげのコリコリとした食感とブラックパペーのスパイシーな味がおいしい炒めものです。
ブラックペパーは、お好みで増やしてくださいね。
生きくらげがない場合は、他のきのこでも大丈夫です。
良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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