トマト＆レモンドレッシングで爽やか！具だくさんオムレツレシピ【スムージードレ活用】

2026年6月15日

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こんにちは。

今回は、レシピブログさんの【「“スムージードレ”で朝カフェ」レシピモニターに参加し、

日清オイリオ オリーブ香るスムージードレッシング（トマト＆レモン）を使った、オムレツを作りました。

豚にひき肉とたっぷりの野菜を包んだボリューム満点のオムレツに、爽やかなトマト＆レモンドレッシングをかけていただきます。

レモンの酸味とトマトの旨みが加わり、いつものオムレツがさっぱりとした味わいになりました。

具だくさんオムレツ（4人分）

材料

  • 豚ひき肉　200g
  • 玉ねぎ　1個
  • 人参　1本
  • エリンギ　1パック
  • 塩　小さじ1/2
  • こしょう　少々

【卵液】

  • 卵　4個
  • 牛乳　小さじ4
  • 塩・こしょう　少々

【仕上げ】

  • 日清オイリオ オリーブ香るスムージードレッシング（トマト＆レモン）　適量

作り方

  1. 玉ねぎ、人参、エリンギはみじん切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参、エリンギを加え、しっかり火が通るまで炒める。
  4. 塩、こしょうで味付けをし、ボウルに取り出しておく。
  5. 卵1個を小さめの容器に割り入れ、牛乳小さじ1、塩こしょうを加えてよく混ぜる。
  6. フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。半熟状態になったら、具材の1/4量をのせて包み、お皿に移す。
  7. 同様に4個分作る。
  8. お皿に盛り付け、お好みの野菜を添える。
  9. 仕上にトマト＆レモンドレッシングをかけたら完成。

美味しく作るポイント

  • 卵1個ずつ作る場合は、卵焼き器を使うと包みやすくきれいに仕上がります。
  • お弁当に入れる場合や手軽に作りたい場合は、炒めた具材と卵液を混ぜて焼く方法もおすすめです。
  • ドレッシングは食べる直線にかけると、爽やかな風味がより楽しめます。

作ってみた感想

トマトとレモンの爽やかな風味が、具だくさんのオムレツによく合ってとても美味しかったです。

野菜もたっぷり入っているので食べ応えがあり、家族に好評でした。

特に息子が気に入ってくれて、「また作って！」と言ってくれたのが嬉しかったです♪

いつものオムレツにドレッシングをプラスするだけで、ひと味違った美味しさを楽しますよ。

朝食はもちろん、夕食のおかずにもおすすめです✨

ぜひ作ってみてくださいね(*´▽｀*)

【「“スムージードレ”で朝カフェ」レシピモニター参加中】

【2026年6月追記】

現在スムージードレッシング販売されていないようです。

お好みのドレッシングを使ってくださいね。


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tomo

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Posted by tomo