【ぶし若丸アレンジ】ごぼうとししとうの味かつお炒め｜お弁当にもおすすめ

2026年6月12日

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こんにちは。

今回は、はごろもフーズの「ぶし若丸」を使った炒め物アレンジをご紹介します。


はごろもフーズ「ぶし若丸」とは？

「ぶし若丸」は、味かつおをたっぷりと使用したふりかけです。

かつお節の旨みをしっかり感じられるのが特徴で、ご飯との相性は抜群✨

ふりかけた直後はサクサク食感、時間が経つとしっとり食感へ変化し、２種類の食感が楽しめます。

甘辛い味付けで、ご飯はもちろん、さまざまな料理の味付けにも活用できる便利なふりかけです。

今回は、ごぼうとしし唐の炒めものに「ぶし若丸」を使い、旨みたっぷりの副菜を作りました。

少量のだし醤油を合わせるだけなので、とても簡単に作れますよ。

ごぼうとししとうの味かつお炒め（２～3人分）

ごぼうとししとうの味かつお炒め

材料

  • ごぼう　1本
  • ししとう　1パック
  • ぶし若丸　大さじ1と1/2～大さじ2
  • だし醤油　小さじ1
  • サラダ油　適量

作り方

  1. ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにして10分ほど水にさらしてアクを抜く。
  2. ししとうはヘタを取る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったごぼうを炒める。
  4. ごぼうに火が通ったら、ししとうを加えてさらに炒める。
  5. だし醤油を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
  6. 「ぶし若丸」を加えて全体になじむように炒めたら完成。

美味しく作るポイント

  • ふりかけの量はお好みで調整してください。
  • ごぼうを柔らかく仕上げたい場合は、少量のだし汁を加えて炒め煮にすのがおすすめです。
  • だしをとった後の昆布を刻んで加えると、さらに旨味がアップします。

食べた感想

ごぼうの香りとししとうのほろ苦さに、ぶし若丸の甘辛いかつおの旨みがよく合います。

シンプルな味付けですが、かつお節の風味がしっかり感じられるので満足感十分！

ご飯のおかずにはもちろん、お弁当の副菜や作り置きにもぴったりです✨

まとめ

はごろもフーズの「ぶし若丸」は、かつお節の旨みがたっぷり味わえるふりかけでした。

ごはんにかけるだけでなく、炒め物や冷奴、おひたしなどのアレンジにも活用できるのが魅力です。

今回作った「ごぼうとししとうの味かつお炒め」も、少ない調味料で手軽に作れるおすすめレシピ。

あと一品欲しい時やおべんとうのおかずにも便利なので、ぜひ作ってみてくださいね✨

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tomo

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Posted by tomo