カレールーで味付け♪ミートボールパスタ

2017年2月16日2017年2月21日

レシピブログの「アツアツがごちそう♪グリル＆煮込み料理」モニターに参加させて頂いています。

今日は、ローリエを使ってミートボールパスタを作りました。
カレールーで味付けをするのがポイント♪
お肉も野菜もたっぷりのボリュームのあるパスタです。

コンテンツ

1. カレールーで味付け♪ミートボールパスタ（3～4人分）
- 1.1. 材料
- 1.2. 作り方
2. 作ってみて

カレールーで味付け♪ミートボールパスタ（3～4人分）

材料

スパゲッティ　人数分（３００～４００g）
合い挽肉　４００g
卵　１個
塩　小さじ1/2
コショウ　少々
玉ねぎ　1/2個
パン粉　1/2カップ
牛乳　大さじ2
カットトマト缶　1缶
セロリ　1本
人参　1本（小さめなら2本）
赤ワイン　100㏄
GABAN ローリエ　1枚
カレールー　2かけ
ウスターソース　大さじ1
粉チーズ、パセリ　好みで

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで2分温めて冷ましておく。
2.セロリ、人参もみじん切りにしておく。
3.ボウルに1の玉ねぎ、合い挽肉、卵、パン粉、塩、コショウ、牛乳を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、24個に分割して丸めておく。
4.熱したフライパンにサラダ油少々をひき、ミートボールを両面に焼き目がつくまで焼き、バットなどに取り出す。（中まで火が通ってなくてよい）
5.同じフライパンにサラダオイル少々をひき、２のセロリと人参を火が通るまでよく炒める。
6.野菜の火が通ったら、トマト缶、赤ワイン、ローリエ、ミートボールを入れ15分～20分ほど煮込む。
7.カレールーを小さめの容器に入れ、6の煮汁で溶かしておく。
8.6のフライパンに溶かしたカレールー、ウスターソースを入れ、一煮立ちをしたら火を止める。
9.スパゲッティーを表示通り茹でる。
10.お皿にスパゲッティをのせ、その上に煮込んだミートボールをかける。
11.好みで粉チーズ、パセリをかけたら完成。