作り置きおかず（大根の甘酢漬け、さつまいものコチュジャン煮、人参とピーマン、こんにゃくのめんつゆ煮、キャベツのごま和え）

2024年1月15日2024年1月20日

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こんにちは。

12/3に作った作り置きおかず、4種類です。

今回も途中で追加の作り置きは特に作らず、夕飯の時に多めに作った副菜をお弁当に入れました。

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作り置きおかず

いちょう切りにした大根と細かく切った鷹の爪をすし酢に漬け込みました。

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作り方はこちらと同じ。

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乱切りの人参（1本）を蒸し煮した後、ピーマン（2～3個）とねじりこんにゃくを加え、めんつゆ（２倍濃縮のもの大さじ3~4）を加えて煮ました。

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電子レンジで加熱したキャベツにごま油、ごま一番ふりかけを和えました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー