【鮭こんぶアレンジ】しめじと合わせて簡単！ピリ辛冷奴レシピ

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こんにちは。

今回は、澤田食品の生ふりかけ「鮭こんぶ」を使った簡単アレンジレシピをご紹介します。


「鮭こんぶ」は、国産の鮭フレークと北海道産昆布、さらに鱈やオキアミを合わせた海鮮の旨味たっぷりの生ふりかけです。

鮭のコクのある旨味に加えて、昆布や鱈の海鮮の風味が合わさり、濃厚な味わが楽しめます。

ごはんが進むのはもちろん、料理のアレンジにも使いやすいふりかけです。

今回は、しめじと合わせてピリ辛の冷奴にアレンジしてみました。

ラー油を加えることで、さっぱりとした冷奴がおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの一品になりますよ。

鮭こんぶとしめじのピリ辛冷奴（3～4人分）

鮭こんぶとしめじのピリ辛冷奴

材料

  • しめじ　1パック
  • 鮭こんぶ　大さじ3
  • ごま油　小さじ2
  • ラー油　小さじ1
  • 豆腐　1丁～（3～４人分）

作り方

  1. しめじは石突を切りおとし、ほぐす。
  2. 耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600wで約2分加熱する。
  3. 水気を軽く切り、鮭こんぶ・ラー油・ごま油を加えて和える。
  4. 器にに豆腐を盛り付け、和えた具材をのせたら完成。

ポイント＆アレンジ

  • ふりかけの量はお好みで調整してください。
  • 豆腐は絹・木綿どちらでもOK（今回は充填豆腐を使用）
  • 辛いものが好きな方はラー油を多めにしても。

また、しめじの代わりに

  • えのきだけやエリンギなどのきのこ類
  • きゅうり
  • アボカド

などを合わせても美味しく食べられます。

まとめ

澤田食品の「鮭こんぶ」は、鮭と昆布の旨みがしっかり味わえる海鮮風味のふりかけでした。

生ふりかけなので食材ともよくなじみ、

  • 冷奴
  • サラダ
  • 野菜和え
  • パスタ
  • ごはん

など幅広い料理にアレンジできます。

気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

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tomo

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Posted by tomo