クックアップクッキングペーパーで人参とピーマンの豆腐チャンプルー

夏休みにどこへ行くか、決まりました～✨
夫が提案してくれた場所があったので、そこへ行ってこようかと思います。
景色がきれいなところのようなので、とっても楽しみ✨
息子も楽しんでくれるといいな～。

さて、レシピブログの「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはんレシピモニターに参加しています。
今回は、「クックアップ」を豆腐の水切りに使い、チャンプルーを作りました。

人参とピーマンの豆腐チャンプルー（3～4人分）

材料

人参　1本
ピーマン　4個
豆腐　1丁
ウィンナー　6本
鶏ガラスープ　大さじ1
塩、コショウ　少々

作り方

1.豆腐はクックアップクッキングペーパーに包み、手でぎゅっと押す。
クッキングペーパーを包んだまま、15分ほど置いておく。
2.人参、ピーマンは細切り、ウインナーは斜めに切る。
3.フライパンを温め、ゴマ油をひく。1の豆腐を入れ、焼き色がつくまで3分ほど炒めたら取り出しておく。
4.豆腐を取り出したら、再度ゴマ油をひき、ウインナー、人参、ピーマンを炒める。
5.野菜に火が通ったら、豆腐を戻し入れ、鶏ガラスープの素、塩、コショウで味を調えたら出来上がり。

作ってみて

クックアップクッキングペーパー、今回初めて使いましたが、ビックリするほど丈夫！
ギュギュっと押しても全く破れることが無かったです。
豆腐の水分もしっかりと吸収してくれたので、水切りが短い時間で済み、あっという間に調理することが出来ました。

他にも蒸す時や、落し蓋などにも使えるそうなので、色々使ってみたいと思います✨
次回は、何を作ろうかな？

いただいたのはこちら↓

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野菜料理

Posted by tomo