【3月2日】作り置きおかず4品｜白菜をたっぷり使った、やさしい味の作り置き

2025年3月2日2025年7月1日

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こんにちは。

この週は、いただき物の白菜がたくさんあったので、白菜を使ったおかずを中心に、４品準備しました。

どれもやさしい味で、お弁当にピッタリの副菜になりましたよ。

コンテンツ

作り置きおかず

＊白菜の柚子胡椒蒸し

井上かなえさんの「野菜のカラフル作り置き」を参考に作りました。

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オイルを加えることによって水っぽくならず、しっかりとした味わいに。

お弁当に入れても汁気が出にくく、扱いやすいのが嬉しいです。

＊さつまいもの味噌煮

こちらも同じ本から。

甘実のあるさつまいもと、味噌のコクがよく合い、ホッとする煮物になりました。

冷めても美味しいので、お弁当にピッタリです！

＊しめじとしらすの塩麹和え

石突を切って、ほぐしたしめじを、電子レンジ（600w）で1分半～2分加熱。水気を切った後、しらす・塩麹・ごま油・鷹の爪を加えて和えるだけ。

旨味たっぷりの副菜です。

＊小松菜と油揚げの胡麻和え

サッと茹でた小松菜を食べやすく切り、めんつゆ・すりごま・「おだしがしみたきざみあげ」と一緒に和えました。

今週は、どれも和風で優しい味付けに仕上がりました。

素材の味を生かした味付けになっているので、毎日食べても飽きないです(*´▽｀*)

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料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー