8/13と8/18の作り置きおかず（しし唐のナムル、人参の豆板醤煮、さつまいもの塩麹煮、さつまいものレモン煮、もやしの梅おかか和え、しし唐と高野豆腐の煮物）

2025年7月1日

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こんにちは。

2024年8月13日と8月18日の作り置きおかずです。

13日の週は、特にお弁当を作るということはなかったのですが、お昼ごはんや夕飯用に作りました。

８月13日の作り置きおかず

作り置きおかず

＊しし唐のナムル

こちらの本のレシピを参考に作りました。


＊人参の豆板醤煮

乱切りの人参をごま油で炒め、だし汁、醤油、みりん、豆板醤で炒め煮にしました。

＊さつまいもの塩麹バター煮

乱切りのさつまいも（小2本くらい）をひたひたの水、塩麹（大さじ1）で汁気が少なくなるまで煮た後、バター（適量）をからめました。

８月18日の作り置きおかず

作り置きおかず

＊さつまいものレモン煮

作り方はこちら。

＊もやしの梅おかか和え

電子レンジ600wで3分ほど加熱したもやし（1袋）に種を取って刻んでペースト状にした梅干し(1～2個）、おかか（3gくらい）、ごま油で和えました。

＊しし唐と高野豆腐の煮物

しし唐（10本くらい）と高野豆腐（2枚、水で戻して小さめに切ったもの）、だし汁（200㏄）、薄口しょうゆ（大さじ2）、みりん（大さじ2）で煮ました。


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tomo

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作り置き,野菜料理

Posted by tomo