作り置きおかず(れんこんとこんにゃくの白だし煮、さつまいもサラダ、人参の塩麹炒め、小松菜のコチュジャンごま和え、ピーマンのツナ和え)
こんにちは。
今週の作り置きおかずです。
今週は祝日もあって、お弁当作りは3日だけ。
作り置きおかずは、夕飯にも活用できるかな。
作り置きおかず
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れんこんとこんにゃくの白だし煮
乱切りにしたれんこんとこんにゃくを白だし(煮物用に薄めたもの)で煮ました。
さつまいもサラダ
- さつまいも(角切り)は、10分ほど水にさらした後、レンジで3分ほどレンチンして冷ます。
- 紫玉ねぎ(みじん切り)ときゅうり(角切り)と合わせる。
- 香りソルトイタリアンハーブミックス(小さじ1)とレモン汁大さじ1、オリーブ油(大さじ1)と和える。
朝ごはんや付け合わせに便利ですよ✨
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人参の塩麴炒め
細切りにした人参を炒め、塩麹とみりんで味付けをしました。
小松菜のコチュジャンごま和え
茹でて水気を切った小松菜にコチュジャン(小さじ1)、めんつゆ(大さじ1)ごま油(小さじ2)、すりごま(たっぷり)で和えました。
ピーマンのツナ和え
細切りにしたピーマン(緑、赤)をレンチン(1分半くらい)し、ツナ、塩、こしょうで和えました。
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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