作り置きおかず（れんこんとこんにゃくの白だし煮、さつまいもサラダ、人参の塩麹炒め、小松菜のコチュジャンごま和え、ピーマンのツナ和え）

こんにちは。

今週の作り置きおかずです。

今週は祝日もあって、お弁当作りは３日だけ。

作り置きおかずは、夕飯にも活用できるかな。

作り置きおかず

 

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れんこんとこんにゃくの白だし煮

乱切りにしたれんこんとこんにゃくを白だし（煮物用に薄めたもの）で煮ました。

さつまいもサラダ

  1. さつまいも（角切り）は、１０分ほど水にさらした後、レンジで３分ほどレンチンして冷ます。
  2. 紫玉ねぎ（みじん切り）ときゅうり（角切り）と合わせる。
  3. 香りソルトイタリアンハーブミックス（小さじ1）とレモン汁大さじ1、オリーブ油（大さじ1）と和える。

朝ごはんや付け合わせに便利ですよ✨


人参の塩麴炒め

細切りにした人参を炒め、塩麹とみりんで味付けをしました。

小松菜のコチュジャンごま和え

茹でて水気を切った小松菜にコチュジャン（小さじ１）、めんつゆ（大さじ１）ごま油（小さじ２）、すりごま（たっぷり）で和えました。

ピーマンのツナ和え

細切りにしたピーマン（緑、赤）をレンチン（１分半くらい）し、ツナ、塩、こしょうで和えました。

ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania


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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

作り置き, 野菜料理

Posted by tomo