作り置きおかず(れんこんとこんにゃくの白だし煮、さつまいもサラダ、人参の塩麹炒め、小松菜のコチュジャンごま和え、ピーマンのツナ和え)

こんにちは。

今週の作り置きおかずです。

今週は祝日もあって、お弁当作りは3日だけ。

作り置きおかずは、夕飯にも活用できるかな。

作り置きおかず

 

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れんこんとこんにゃくの白だし煮

乱切りにしたれんこんとこんにゃくを白だし(煮物用に薄めたもの)で煮ました。

さつまいもサラダ

  1. さつまいも(角切り)は、10分ほど水にさらした後、レンジで3分ほどレンチンして冷ます。
  2. 紫玉ねぎ(みじん切り)ときゅうり(角切り)と合わせる。
  3. 香りソルトイタリアンハーブミックス(小さじ1)とレモン汁大さじ1、オリーブ油(大さじ1)と和える。

朝ごはんや付け合わせに便利ですよ✨


人参の塩麴炒め

細切りにした人参を炒め、塩麹とみりんで味付けをしました。

小松菜のコチュジャンごま和え

茹でて水気を切った小松菜にコチュジャン(小さじ1)、めんつゆ(大さじ1)ごま油(小さじ2)、すりごま(たっぷり)で和えました。

ピーマンのツナ和え

細切りにしたピーマン(緑、赤)をレンチン(1分半くらい)し、ツナ、塩、こしょうで和えました。

ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania


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