8/13と8/18の作り置きおかず（しし唐のナムル、人参の豆板醤煮、さつまいもの塩麹煮、さつまいものレモン煮、もやしの梅おかか和え、しし唐と高野豆腐の煮物）
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こんにちは。
2024年8月13日と8月18日の作り置きおかずです。
13日の週は、特にお弁当を作るということはなかったのですが、お昼ごはんや夕飯用に作りました。
８月13日の作り置きおかず
＊しし唐のナムル
こちらの本のレシピを参考に作りました。
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＊人参の豆板醤煮
乱切りの人参をごま油で炒め、だし汁、醤油、みりん、豆板醤で炒め煮にしました。
＊さつまいもの塩麹バター煮
乱切りのさつまいも（小2本くらい）をひたひたの水、塩麹（大さじ1）で汁気が少なくなるまで煮た後、バター（適量）をからめました。
８月18日の作り置きおかず
＊さつまいものレモン煮
作り方はこちら。
https://shimabucho.com/post-4779/＊もやしの梅おかか和え
電子レンジ600wで3分ほど加熱したもやし（1袋）に種を取って刻んでペースト状にした梅干し(1～2個）、おかか（3gくらい）、ごま油で和えました。
＊しし唐と高野豆腐の煮物
しし唐（10本くらい）と高野豆腐（2枚、水で戻して小さめに切ったもの）、だし汁（200㏄）、薄口しょうゆ（大さじ2）、みりん（大さじ2）で煮ました。
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ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー