8/13と8/18の作り置きおかず(しし唐のナムル、人参の豆板醤煮、さつまいもの塩麹煮、さつまいものレモン煮、もやしの梅おかか和え、しし唐と高野豆腐の煮物)
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こんにちは。
2024年8月13日と8月18日の作り置きおかずです。
13日の週は、特にお弁当を作るということはなかったのですが、お昼ごはんや夕飯用に作りました。
8月13日の作り置きおかず
*しし唐のナムル
こちらの本のレシピを参考に作りました。
リンク
*人参の豆板醤煮
乱切りの人参をごま油で炒め、だし汁、醤油、みりん、豆板醤で炒め煮にしました。
*さつまいもの塩麹バター煮
乱切りのさつまいも(小2本くらい)をひたひたの水、塩麹(大さじ1)で汁気が少なくなるまで煮た後、バター(適量)をからめました。
8月18日の作り置きおかず
*さつまいものレモン煮
作り方はこちら。
*もやしの梅おかか和え
電子レンジ600wで3分ほど加熱したもやし(1袋)に種を取って刻んでペースト状にした梅干し(1~2個)、おかか(3gくらい)、ごま油で和えました。
*しし唐と高野豆腐の煮物
しし唐(10本くらい)と高野豆腐(2枚、水で戻して小さめに切ったもの)、だし汁(200㏄)、薄口しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ2)で煮ました。
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ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです!
韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー

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