作り置きおかず（切り干し大根のサラダ、絹さやとしらたきのきんぴら、金針菜と人参、油揚げの煮物）
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こんにちは。
5/5に作った作り置きおかずです。
今回は、いつも行く八百屋さんがお休みだったので、あまり野菜が家になく、乾物を使いました。
コンテンツ
作り置きおかず
＊切り干し大根のサラダ
作り方はこちらと同じ。
https://shimabucho.com/post-3303/＊絹さやとしらたきのきんぴら
きぬさやを３等分に斜めに切り、しらたきと一緒に炒め、みりん、しょうゆで味付けをしました。
＊金針菜と人参、油揚げの煮物
金針菜は、中華街で購入したのですが、鉄分が豊富なんだそうですよ。
今回は、ネットで検索して見つけたレシピを参考にしました。
金針菜は、水に浸けて２時間ほど戻してから、細切りの人参、油揚げ、昆布、だし汁、みりん、しょうゆで煮ました。
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー