作り置きおかず(れんこんと人参、こんにゃくの煮物、さつまいもの塩麹バター煮、モロッコいんげんのごま和え、ミニトマトのサラダ、ほうれん草のり佃煮和え)
こんにちは。
今週の作り置きおかずです。
日曜日の早朝に作る予定が早起きできず、午後に作りました。
午後だとあっという間に夕方になるので焦ります(^^ゞ
コンテンツ
作り置きおかず
この投稿をInstagramで見る
*れんこんと人参、こんにゃくの煮物
<材料>
れんこん 1本
人参 1本
ねじりこんにゃく 1パック(320g)
だし汁 200㏄
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 適量
<作り方>
- れんこんは皮を剥いて、乱切りにする。10分ほど水にさらしておき、水気を切る。人参は乱切りにする。
- 温めた鍋にごま油をしき、1のれんこん、人参、こんにゃくを入れて全体に油が回るまで炒める。
- 2の鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて汁けがなくなるまで煮たら完成。
*さつまいもの塩麹バター煮
さつまいもと塩麹、ひたひたの水を入れて煮て、汁気が少なくなってきたらバターを入れて絡めました。
*モロッコいんげんのごま和え
茹でたモロッコいんげんを食べやす大きさに切り、めんつゆ、すりごまで和えました。
*ミニトマトのサラダ
みじん切りにした紫玉ねぎ(水にさらして水気を切ったもの)と半分に切ったミニトマトをオリーブ油、香りソルトレモンペパーミックスで和えました。
リンク
*ほうれん草のり佃煮和え
茹でたほうれん草とごま油(少々)とのり佃煮で和えました。
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
The following two tabs change content below.
tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
最新記事 by tomo (全て見る)
- ニチフリの「すっぱムーチョふりかけ さっぱり梅味」を使って、豆腐皮ときゅうりの梅風味サラダ - 2024年11月26日
- 7/8~7/12のお弁当(ガパオライス、おにぎりと小松菜と豚肉のオイスターソース炒め、ラタトゥイユ、鶏そぼろ丼、じゃがいもとベーコンの洋風肉じゃが) - 2024年11月21日
- 丸美屋 「プレミアム混ぜ込みわかめ 鮭貝柱」を使って、プレミアム混ぜ込みわかめと白菜の春雨スープ - 2024年11月5日
- 澤田の「いか昆布」使用! もやしとちくわのいか昆布炒め - 2024年10月22日