作り置きおかず（ズッキーニとサラダ豆のマリネ、わさび菜とカニカマのごま和え、キャベツと油揚げの煮びたし、人参としらたきのきんぴら）

2024年5月9日

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こんにちは。

4/21に作った作り置きおかずです。

いつも行く八百屋で、まだまだわさび菜が安いので、今回もわさび菜を使って、作り置きのおかずを作りました。

コンテンツ

作り置きおかず

＊人参としらたきのきんぴら

細切りの人参としらたきを炒め、しょうゆ、みりん、大辛唐辛子（少々）で味付けをしました。

＊キャベツと油揚げの煮びたし

ざく切りのキャベツと油揚げ、昆布をだし汁、薄口しょうゆ、みりんでサッと煮ました。

＊わさび菜とカニカマのごま和え

サッと茹でたわさび菜を食べやすい大きさに切り、細かく裂いたカニカマ、めんつゆ、すりごまで和えました。

＊ズッキーニとサラダ豆のマリネ

輪切りしたズッキーニを電子レンジで２分ほど加熱し、サラダ豆、すし酢、オリーブ油、ドライハーブで和えました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー