2/12～2/17のお弁当とランチプレート（ネギ入り豆腐ハンバーグ、豚肉とねぎのザーサイ炒め、いなり寿司、鶏肉と野菜の甘酢炒め、茄子と豚ひき肉の甜麺醤炒め、ウインナー炒飯）

2024年3月27日

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こんにちは。

2/12～2/17のお弁当とランチプレート、6日分です。

この週は久しぶりに土曜日出勤があったので、お昼ごはんをランチプレートに盛り付けて置いておきました。

ネギ入り豆腐ハンバーグ弁当

＊ネギ入り豆腐ハンバーグ

先週のお弁当の時に多めに作ったハンバーグを冷凍しておいたものを使いました。

前日の夜に冷蔵庫に入れて解凍しておいたものを先週と同じく、ぽん酢とみりんのぽん酢照り焼きで味付けをしています。

＊菜花のごま和え

＊人参の塩麹煮

＊大根と油揚げの煮物

野菜のおかずは作り置きおかずから。

＊鮭フレークごはん

豚肉とねぎのザーサイ炒め弁当

＊豚肉とねぎのザーサイ炒め

食べやすい大きさに切った豚肉（200gくらい、しょうゆ少々と片栗粉をまぶしたもの）とザーサイ（50g）、ネギを炒め、鶏がらスープの素（小さじ1～2）で味付けをしました。

＊青梗菜の梅おかか和え

＊人参の塩麹煮

いなり寿司弁当

＊いなり寿司

作り方はこちらと同じ。酢飯に紅生姜をたっぷり混ぜ込んでいます。

＊卵焼き

白だしを入れて作った卵焼き

＊人参の塩麹煮

＊菜花のごま和え

＊シュウマイ

＊青梗菜の梅おかか和え

鶏肉と野菜の甘酢炒め弁当

＊鶏肉と野菜の甘酢炒め

こちらの本を参考に作りました。

＊大根と油揚げの煮物

＊菜花のごま和え

＊人参の塩麹煮

＊あごごまふりかけごはん

茄子と豚ひき肉の甜麺醤炒め弁当

＊茄子と豚ひき肉の甜麺醤炒め

作り方はこちらと同じ。

＊大根と油揚げの煮物

＊豆もやしのナムル

電子レンジで加熱した豆もやしに、ごま油、塩(1/3くらい）、スパイシーフレーク(中華街で買った調味料）を和えました。

＊キャベツの塩昆布和え

電子レンジで加熱したキャベツを塩昆布、ごま油で和えました。

＊ごましおごはん

ウインナー炒飯のランチプレート

＊ウインナー炒飯

ごはん、ウインナー、ピーマン、人参、炒り卵を炒め、ウェイパーで味付けをしました。

きゅうりの黒酢和え

こちらの本から作りました。

＊豆もやしのナムル

＊キャベツの塩昆布和え

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