あごごま 奥出雲山椒を使って、山椒風味の焼きそば

こんにちは。

田中屋鮮魚店（（株） SOL JAPAN）の「あごごま 奥出雲山椒」を購入したので、山椒風味の焼きそばを作ってみました。

あごごまは、トビウオ（あご）とゴマを主原料としたソフトふりかけなんです。

あごを骨まで小さく砕いているので、とっても食べやすいんですよ。


山椒風味焼きそば（1人分）

山椒風味焼きそば

材料

焼きそば麺　1玉

長ねぎ　1本

もやし　1/3袋

ベーコン　ハーフ5枚

しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ1

あごごま 奥出雲山椒　大さじ1

あごごま 奥出雲山椒（トッピング用）　好みの量

サラダ油　適量

作り方

  1. 長ねぎは斜め切り、ベーコンは細切りにする。もやしはサッと洗う。焼きそば麺は電子レンジで１分温める。
  2. 小さめの容器にしょうゆ、みりん、あごごま奥出雲山椒を入れて混ぜ合わせる。
  3. 温めたフライパンにサラダ油をしき、長ねぎ、ベーコン、もやしを入れて火が通るまで炒める。
  4. １の温めた焼きそば麺を加えて、ほぐしながら炒め、2の合わせ調味料を加てえ、汁けがなくなるまで炒める。
  5. お皿に盛り付け、トッピング用のあごごま奥出雲山椒をのせたら完成。

ポイントや感想など

山椒風味焼きそば

あごの旨みと山椒の風味が美味しい焼きそばになりました。

山椒のピリッとした味わいがほのかに感じられて美味しいですよ。

今回はベーコンで作っていますが、豚肉や牛肉でも良いです(*´▽｀*)

良かったら試してみてくださいね(*´▽｀*)

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Posted by tomo