6/12～6/14のお弁当（ドライカレー、豚肉とピーマンのコチュジャン炒め、鶏胸肉と青梗菜の照り焼き丼）
こんにちは。
6/12～6/14のお弁当3日分です。
月曜日はドライカレーにしたのですが、前日にカレー鍋を作ってしまい、カレーが連日になってしまいました💦
ドライカレー弁当
＊ドライカレー、ゆで卵
ドライカレーの作り方はこちら。今回の野菜は、ミックスベジタブルのみ使用です。
https://shimabucho.com/post-4015/カレー粉の作り方はこちら。
＊ズッキーニのマヨネーズスパイス炒め
＊いんげんとミニトマトの塩麹和え
＊人参としらたきのきんぴら
野菜のおかずは作り置きおかずから。
豚肉とピーマンのコチュジャン炒め弁当
＊豚肉とピーマンのコチュジャン炒め
作り方はこちらと同じ。今回は自家製子コチュジャンを使いました。
コチュジャンは、なすんじゃさんのレシピで作ったものです。
リンク
＊山東菜と高野豆腐の柚子胡椒煮
＊ズッキーニのマヨネーズスパイス炒め
＊いんげんとミニトマトの塩麴和え
＊子持ちきくらげごはん
https://furikakemania.com/komochikikurage-marutora/鶏胸肉と青梗菜の照り焼き丼弁当
＊鶏胸肉と青梗菜の照り焼き丼
一口大に切り、酒（大さじ１くらい）と塩（少々）を揉みこんで一晩おいた鶏胸肉（1枚）に片栗粉をまぶして焼き、火が通ったら、青梗菜と炒め、すりごまと照り焼きのたれ（大さじ3くらい）で味付けをしました。
たれは煮詰めて、とろみがついたら、上からかけました。
＊ほうれん草のコチュジャン和え
＊人参としらたきのきんぴら
＊山東菜と高野豆腐の柚子胡椒煮
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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