6/12～6/14のお弁当（ドライカレー、豚肉とピーマンのコチュジャン炒め、鶏胸肉と青梗菜の照り焼き丼）

2023年7月4日

こんにちは。

6/12～6/14のお弁当3日分です。

月曜日はドライカレーにしたのですが、前日にカレー鍋を作ってしまい、カレーが連日になってしまいました💦

ドライカレー弁当

ドライカレー弁当

＊ドライカレー、ゆで卵

ドライカレーの作り方はこちら。今回の野菜は、ミックスベジタブルのみ使用です。

カレー粉の作り方はこちら。

＊ズッキーニのマヨネーズスパイス炒め

＊いんげんとミニトマトの塩麹和え

＊人参としらたきのきんぴら

野菜のおかずは作り置きおかずから。

豚肉とピーマンのコチュジャン炒め弁当

豚肉とピーマンのコチュジャン炒め

＊豚肉とピーマンのコチュジャン炒め

作り方はこちらと同じ。今回は自家製子コチュジャンを使いました。

コチュジャンは、なすんじゃさんのレシピで作ったものです。


＊山東菜と高野豆腐の柚子胡椒煮

＊ズッキーニのマヨネーズスパイス炒め

＊いんげんとミニトマトの塩麴和え

＊子持ちきくらげごはん

鶏胸肉と青梗菜の照り焼き丼弁当

鶏胸肉と青梗菜の照り焼き丼弁当

＊鶏胸肉と青梗菜の照り焼き丼

一口大に切り、酒（大さじ１くらい）と塩（少々）を揉みこんで一晩おいた鶏胸肉（1枚）に片栗粉をまぶして焼き、火が通ったら、青梗菜と炒め、すりごまと照り焼きのたれ（大さじ3くらい）で味付けをしました。

たれは煮詰めて、とろみがついたら、上からかけました。

＊ほうれん草のコチュジャン和え

＊人参としらたきのきんぴら

＊山東菜と高野豆腐の柚子胡椒煮

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Posted by tomo