作り置きおかず(山東菜と高野豆腐の柚子胡椒煮、ズッキーニのマヨネーズスパイス炒め、人参としらたきのきんぴら、いんげんとミニトマトの塩麹和え、ほうれん草のコチュジャン和え)
こんにちは。
今週の作り置きおかずです。
今週はズッキーニがお買い得(4本で180円!)だったので、ズッキーニを使った作り置きおかずを作りました✨
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作り置きおかず
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*山東菜と高野豆腐の柚子胡椒煮
山東菜(1パック)、高野豆腐(水で戻して食べやすい大きさに切ったもの2枚)をだし汁(150㏄)、しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ2)で煮た後、最後に柚子胡椒(小さじ1)を入れてサッと煮ました。
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*ズッキーニのマヨネーズスパイス炒め
乱切りにしたズッキーニ(2本)をマヨネーズ(大さじ1と1/2)で炒め、馨マスターブレンドスパイス(小さじ1強)で味付けをしました。
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*人参としらたきのきんぴら
細切りの人参(1本)としらたき(1パック)を鷹の爪と一緒に炒め、みりん(大さじ2)と醤油(大さじ2)で味付けをしました。
*いんげんとミニトマトの塩麹和え
茹でて食べやすい大きさに切ったいんげん(1パック)と半分に切ったミニトマト(1パック)を塩麹(大さじ1)オリーブ油(大さじ1)で和えました。
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*ほうれん草のコチュジャン和え
茹でて食べやすい大きさに切ったほうれん草(1把)にコチュジャン(小さじ2)、ごま油(小さじ1)、醤油(少々)で和えました。
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ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー

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