6/15~6/16のお弁当(肉じゃが、茄子と鶏ひき肉の甜麺醤炒め)
こんにちは。
6/15~6/16のお弁当2日分です。
ひき肉の冷凍ストックがたくさんあったので、ひき肉を使ったおかずを2日続けて作りました。
肉じゃが弁当
*肉じゃが
<材料(2人分)>
豚ひき肉 100g
じゃがいも 2~3個
人参 小1本(大き場合は1/2本)
玉ねぎ 1個(大きい場合は1/2個)
だし汁 150㏄
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
<作り方>
- じゃがいもは皮を剥いて、4~6等分に切る。人参は乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋に(テフロンなどの加工がしてあるものが良い)豚ひき肉を入れて炒め、色が変わったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて油が回るまで炒める。
- 2の鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて蓋をし、煮汁がなくなるまで中火で煮たら完成。
テフロン加工などがされていない鍋を使う場合は、サラダ油を使用して炒めて下さい。
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*卵焼き
白崎裕子さんの白だしを使って作りました。(卵3個に大さじ1と水大さじ1を入れました)
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*ズッキーニのマヨネーズスパイス炒め
*ほうれん草のコチュジャン和え
*まぜかけ のどぐろふりかけごはん
茄子と鶏ひき肉の甜麺醤炒め弁当
*茄子と鶏ひき肉の甜麺醤炒め
作り方はこちらと同じ。今回は、茄子2本と鶏ひき肉100gを使用しました。
*シュウマイ
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*人参としらたきのきんぴら
*山東菜と高野豆腐の柚子胡椒煮
*めしこんたらふりかけごはん
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー