作り置きおかず（蕪とツナの塩麹煮、ピーマンとしらたきのきんぴら、切り干し大根の煮物、ミニトマトのマリネ、ブロッコリーのナムル）

2023年1月24日

こんにちは。

早朝のお弁当作りの際、あまりの寒さにキッチンで一人、「寒い」を連呼しています(^^ゞ

何回言っていることか。もう「寒い」が口癖なんじゃないかと言うくらい(笑)

しっかり着込んで防寒対策をしないとダメですね。

着る毛布（もこもこで動きづらい）を着て、お弁当を作るしかないかな。

さて、今週のお弁当用（時々晩ごはん用）の作り置きおかず５種類です。

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作り置きおかず

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＊蕪とツナの塩麹煮

蕪(２～３個)とツナ（１缶、缶汁ごと加える）を塩麹(大さじ１くらい）、水で煮ました。

＊ピーマンとしらたきのきんぴら

ピーマンとしらたき、鷹の爪（輪切り）を炒め、醤油とみりんで味付けをしました。

＊切り干し大根の煮物

作り方はこちらと同じ。

高校生のお弁当と春の和菓子（切り干し大根のレシピあり）

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＊ミニトマトのマリネ

半分に切ったミニトマトを香りソルトレモンペパーミックスとオリーブオイルで和えました。

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＊ブロッコリーのナムル

３分ほどレンチンしたブロッコリーにすりごま、ごま油、醤油で和えました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー