5/6のお弁当(豆腐ハンバーグ)と今週の作り置きおかず
こんにちは。
ゴールデンウィークも終わり、いつもの日常が戻ってきましたね。
暑かったり寒かったりと気温差が激しいので、体調には気を付けていきたいですね。
暑くなってくるとお弁当も心配💦
さて、5/6のお弁当です。
先週は1日だけ登校だったのと、夫がお弁当のいらない日だったので、
冷凍しておいた豆腐ハンバーグ(1人分だけ残ってたので)を入れました(*´▽`*)
てりやき豆腐ハンバーグ弁当
*てりやき豆腐ハンバーグ
レシピはこちら。冷凍しておいたハンバーグは、前日の夜に冷蔵庫に移して解凍しました。
*人参としらたきのきんぴら
細切りの人参としらたきを炒め、みりんとしょうゆで味付けをしました。
*ゆでたまご
そのままお弁当に詰めると低すぎるので、人参としらたきのきんぴらの上にゆで卵をのせて、高さを出しています。
*芽キャベツのナムル
冷凍芽キャベツを耐熱容器に入れてラップをし、3分加熱してからごま油、薄口しょうゆ、すりごまと和えました。
男梅ふりかけごはん
男梅ふりかけの詳細はこちらで紹介しています!
作り置きおかず4種
*かぼちゃの塩バター煮
かぼちゃと少量のお水、塩、少々を入れて蒸し煮。水分が少なくなってきたら、バター少々入れて全体に絡めたら完成。
*ミニトマトとエリンギのマリネ
薄切りにしたエリンギを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。
半分に切ったミニトマト、香りソルトイタリアンハーブミックス、オリーブ油、レモン汁を入れて和える。
*もやしのゆかり和え
*ピーマンとこんにゃくのピリ辛炒め
ピーマンとこんにゃく、鷹の爪をごま油で炒め、めんつゆで味付けをしました。
毎回作り置きおかずが同じようなおかずばかりなので、たまには違うものも作ってみようかなと思っています。
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania

tomo

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