サントリータヴェルネッロ オルガニコ で楽しめる！豚肉ときのこのバルサミコ酢炒め

こんにちは。

フーディストアワード2022のモニターコラボ広告企画に参加しています。

サントリー 「タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ」をモニタープレゼントしていただきました。

ワインに合うイタリア料理と言うことで、サンジョヴェーゼ（赤）にも合いそうかなと、

豚肉ときのこのバルサミコ酢炒めを作りました。

味付は、バルサミコ酢、はちみつ、塩、こしょうだけです。

とっても簡単に作れますよ。

豚肉ときのこのバルサミコ酢炒め（3人分）

豚肉ときのこのバルサミコ酢炒め

材料

豚肉（切り落とし、こま切れなど）　300g

しめじ　1パック

エリンギ　1パック

玉ねぎ　1個

にんにく　1片

バルサミコ酢　大さじ6

はちみつ　大さじ1

塩、こしょう　適量

オリーブ油　適量

ドライパセリ　（あれば）少々

作り方

  1. 小さめのボウルにバルサミコ酢とはちみつを入れて混ぜ合わせる。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを少々ふる。
  3. しめじは石づきを切ってほぐす。エリンギは薄切りにする。玉城も薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
  5. 香りができたら豚肉を入れて色が半分くらい変わるまで炒める。
  6. 豚肉の色が半分くらい変わったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
  7. きのこを加えて炒める。きのこが少ししんなりとしてきたら、１の調味料を加えて、全体に馴染むように炒める。塩、こしょうで味を調える。
  8. お皿に盛り付けて、ドライパセリをふったら完成。

ポイントや感想など

豚肉ときのこのバルサミコ酢炒め

サントリー 「タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ」は、渋みも少なくとても飲みやすかったです。

赤ワインをそんなに飲まない夫もスルスルと飲めるくらい飲みやすかったですよ。

豚肉ときのこのバルサミコ酢炒めのきのこはお好みのきのこを使ってくださいね。

今回は切り落としの豚肉で作りましたが、豚バラ肉でも良いです。

蜂蜜がない場合は、砂糖やみりんでも良いですよ。

良かったら試してみてくださいね✨


フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト
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Posted by tomo