＜スパイス大使＞GABAN花椒＜パウダー＞を使って、豚バラ肉と野菜の花椒炒め

2018年8月30日

こんにちは。
前回、前々回と続き今回もスパイス料理のご紹介です♪
前回はの生地はこちら↓

＜スパイス大使＞ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞を使って、レモン風味の塩

こんにちは。前回に続き、今回もスパイスを使った料理のご紹介です♪ 前回の記事は、こちら↓ ガラムマ ...

http://shimabucho.com/post-2242/

今月のスパイス大使のテーマは、『スパイスでお料理上手　暑い毎日にうれしい！食欲そそる、夏レシピ』です。
今回は、GABAN花椒（ホアジャオ）＜パウダー＞を使って、豚バラ肉と野菜の花椒炒めを作りました。
花椒を入れるだけで簡単に中華の味になリますよ～！

コンテンツ

1. 豚バラ肉と野菜の花椒炒め（3~4人分）
- 1.1. 材料
- 1.2. 作り方
2. 作ってみて

豚バラ肉と野菜の花椒炒め（3~4人分）

材料

豚バラ肉　220g
キャベツ　1/2玉（400g）
人参　1/2本
ピーマン　2個
にんにく　1片
GABAN花椒　小さじ1
☆オイスターソース　大さじ2
☆酒　大さじ2
☆醤油　大さじ1
☆砂糖　大さじ1/2
片栗粉　大さじ1
水　大さじ2
塩、コショウ　少々

作り方

1.小さめのボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせておく。別の容器に片栗粉と水を入れて、水溶き片栗粉を作る。
2.豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩、コショウをふる。にんにくはみじん切りにする。キャベツはざく切り、人参とピーマンは、細切りにする。
3.フライパンに油をひき、にんにくを入れ、香りが出るまで炒め、豚バラ肉を炒める。
4.豚バラ肉の色が変わったら、人参を入れて、しんなりするまで炒め、キャベツ、ピーマンの順に入れて炒める。
5.花椒を入れ、さっと炒めたら、1の合わせ調味料を入れて炒める。
6.水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちしてとろみが付いたら完成。