作り置きおかず（きんぴらごぼう、きゅうりの梅おかか和え、小松菜とブナピーの白だし煮、トマトと紫玉ねぎの塩麹サラダ、さつまいものごま塩バター和え）

作り置きおかず

こんにちは。

今週も始まりましたね。

今日も暑くなりそう💦しっかり水分を摂って、乗り切りたいと思います(*´▽｀*)

さて、今週の作り置きおかずです。今回も５種類。

作り置きおかず

 

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きんぴらごぼう

作り方はこちら。今回は鷹の爪も一緒に炒めました。

お弁当のほか、パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです(*´▽｀*)

きゅうりとちくわの梅おかか和え

作り方はこちら。息子に好評のおかずです✨

小松菜とブナピーの白だし煮

小松菜とブナピー（しめじ）を白だしでサッと煮ました。


ミニトマトと紫玉ねぎの塩麹サラダ

夕飯の付け合わせやパンにのせても美味しいです✨

＜材料＞

ミニトマト　1パック

紫玉ねぎ　1/2個

魚肉ソーセージ　1本

塩麹　小さじ1と1/2

オリーブ油　大さじ１

レモン汁　大さじ１

ドライバジル　少々

＜作り方＞

  1. ミニトマトは半分に切る。紫玉ねぎはみじん切りにして水に１０分ほどさらして、水気を切る。魚肉ソーセージも小さめの角切りにする。
  2. ボウルに１の野菜と魚肉ソーセージを入れ、塩麹、オリーブ油、レモン汁、ドライバジルを加えて全体に馴染むように和えたら完成。

さつまいものごま塩バター和え

乱切りにして蒸し煮にしたさつまいも（250gくらい）にバター（適量）とごま塩（小さじ1）で和えました。

ごま塩はメーカーによって塩分が違うかもしれないので、加減してくださいね。

今回は、こちらのごま塩を使いました。

 

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https://linktr.ee/furikake_mania


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Posted by tomo