GABNスパイス４種で簡単スパイスカレー ごぼうたっぷりキーマカレー

こんにちは。

今日は肌寒いくらいの気温ですね。

天気予報を確認し忘れて、半そでのシャツを着たら寒いこと。

慌ててパーカー羽織りました💦

まだまだ、長袖は必要ですね。（昨日衣替えしたばかりなんですが(´；ω；`)ｳｩｩ）

さて、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。

モニタープレゼントしていただいたスパイスの中から、4種類のスパイスを使用して、スパイスカレーを作りましたよ～！

今回使用する、スパイスはこちら。

カレースパイス

ターメリック、クミン、コリアンダー、レッドペパーの4種類。

辛みはレッドペパーだけなので、辛いのが苦手な方や小さなお子さんが食べる場合は、省いてもらえれば辛さがなくなりますよ。

ごぼうたっぷりのキーマカレー（4人分）

ごぼうたっぷりキーマカレー

材料

豚ひき肉　300g

ごぼう　200g

人参　1本（160g）

玉ねぎ　1個（200g）

ブナピー（しめじやエリンギでもOK）　1パック（160g）

大豆（水煮）　120g

ローリエ　1枚

特選本香り＜生にんにく＞（おろしにんにく）　小さじ1

特選本香り＜生しょうが＞（おろししょうが）　小さじ1

GABANターメリック＜パウダー＞　小さじ2

GABANコリアンダー＜パウダー＞　小さじ2

GABANクミン＜パウダー＞　小さじ1

GABANレッドペパー＜パウダー＞　小さじ1/2

トマトケチャップ　大さじ2

しょうゆ　大さじ1

塩　小さじ1/2

ブラックペパー　少々

水　150㏄

サラダ油　大さじ1くらい

作り方

  1. 小さめの容器にターメリック、コリアンダー、クミン、レッドペパーを入れて混ぜ合わせるカレースパイス
  2. ごぼう、人参、玉ねぎはみじん切りにする。ごぼうはみじん切りにした後、水に１０分ほどさらして水気を切る。
  3. ブナピーは石突を切って、ほぐす。大豆の水煮は、ザルに上げて水気を切る。
  4. 温めた鍋またはフライパンに油をしき、２のみじん切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。（中火）
  5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、にんにくとしょうがを入れてサッと炒め、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。（中火）
  6. 豚肉の色が変わったら、ごぼう、ブナピー、大豆を加えて３分炒めたら火を止める。
  7. ６の鍋にトマトケチャップ、１の混ぜ合わせたスパイスを加えて全体に色がつくようにしっかりと混ぜ合わせる。
  8. ７の鍋に水とローリエを入れて、蓋をして15分ほど（ごぼうと人参に火が通るまで）煮る。（中火）
  9. ごぼうと人参に火が通ったら、しょうゆ、塩、こしょうを入れて味を調える。
  10. お皿に盛り付けたら完成。

ポイントや感想など

ごぼうたっぷりキーマカレー

ごぼうのシャキシャキの食感がおいしいキーマカレーです。

お好みで目玉焼きをのせても美味しいですよ(*´▽｀*)

豚ひき肉を使っていますが、お好みで合いびき肉に変えても大丈夫です。

きのこは、お好みのものを使ってください。

煮ている間に水が少なくなってきて焦げそうな場合は、水を少し足してくださいね。

レッドペパーはかなり辛いので、苦手な方は、省くか小さじ1/4に減らしても良いです。

きのこやごぼうなど野菜がたっぷり入ったキーマカレーなので食べ応えがあると思います。

良かったら試してみてくださいね✨




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Posted by tomo