にんべん ぎゅ～っとポーションだしシリーズ かつおこんぶだしで、さつまいもときのこの炊き込みごはん

こんにちは。

フーディストアワード2022のモニターコラボ広告企画に参加しています。

「にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ＜かつおこんぶだし＞」をモニタープレゼントしていただきました。

にんべんかつおこんぶだし

１回使いきりのポーションタイプの液体だしなので、とっても風味が良いんですよ。

今回はこちらの「かつおこんぶだし」を使って、「さつまいもときのこの炊き込みごはん」を作ったので、ご紹介させていただきますね！

さつまいもときのこの炊き込みごはん（4人分）

さつまいもときのこの炊き込みごはん

材料

米　2合

さつまいも　1本（230gくらい）

しめじ　100g

油揚げ　1枚

かつおこんぶだし　1個

薄口しょうゆ　大さじ２

みりん　大さじ２

水　調味料と合わせて400㏄（炊飯器の場合は、調味料と合わせて2合の目盛り）

作り方

  1. 米は研いで、水（分量外）に浸けて30分吸水させたら、水気を切る。
  2. さつまいもは、２㎝角に切って水に10分ほどさらす。しめじは、石突を切ってほぐす。油揚げは1㎝角に切る。
  3. 計量カップに、かつおこんぶだし、しょうゆ、みりん、水を入れて混ぜ合わせて、全部で400㏄にする。
  4. 鍋に３の調味料と水を入れ、その上に２のさつまいも、しめじ、油揚げを入れる。
  5. 蓋をして、中火にかける。沸騰したら、弱火にして12分炊く。
  6. 炊けたら、10分ほど蒸らしてから混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成。

ポイントや感想など

今回使用した「かつおこんぶだし」は、液体なので、水と馴染みやすく使い勝手が良かったです。

出汁がぎゅっと詰まっているので、出汁の風味もしっかりと効いていました。

１回使いきりなのがとても便利でよいですね。

炊き込みごはんのきのこは、お好みのもので大丈夫です。

油揚げは油抜きをしていませんが、気になる場合は油抜きをしてくださいね。

炊飯器で炊く場合は、炊飯釜にお米を入れた後、調味料を入れてから水を２合の目盛りまで入れてください。

良かったら試してみてくださいね(*´▽｀*)


フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト
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Posted by tomo