【スパイスアンバサダー】食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー甘辛トッポギ（韓国）

2022年2月2日

こんにちは。

今月のスパイスアンバサダーのテーマは、

「食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニューアジア編」

アジア編と言うことで、今回は大好きな韓国料理から「甘辛トッポギ」をご紹介させていただきますね。

モチモチとした食感と甘辛ソースがおいしいですよね。

韓国ではおやつとして食べられていることが多いトッポギですが、ホームパーティでも食べられているようですよ✨

コンテンツ

甘辛トッポギ（3~4人分）

トッポギ用トック　300g

キャベツ　200g

人参　1本(120g)

玉ねぎ　1個

ウインナー　6本

ゆで卵　３~４個

水　360㏄

鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ2

みりん　大さじ3

コチュジャン　大さじ２

みそ　大さじ１

GABANパプリカ＜パウダー＞　小さじ1

GABANレッドペパー＜パウダー＞　少々

GABANあらびきガーリック　小さじ１

ごま油　適量

いりごま（白）適量

トッポギ用トックは、水に少しつけておく。
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。ウインナーは、斜めに切り２等分にする。
鍋（または深めのフライパン）にごま油をしき、GABANあらびきガーリックを入れ、香りがするまで炒める。
香りがしてきたら２の野菜とウインナーを入れ、油が回るまで炒める。
全体に油が回ったら、水、鶏がらスープの素、みりん、コチュジャン、みそ、GABANパプリカ＜パウダー＞、GABANレッドペパー＜パウダー＞、トッポギ、ゆで卵を入れて煮る。
野菜が柔らかくなり、煮汁が少なくなってくるまで（半分くらい）煮る。器に盛り付け、炒りごまをふったら完成。