1/11~1/21のお弁当(鶏唐揚げ、豆腐ハンバーグ、豚肉コチュジャン炒め、タンドリーチキン、厚揚げとピーマンのそぼろ炒め)
こんにちは。
1/17~1/21のお弁当です。
今週は鶏肉を使うことが多い週でした。
寝坊した日もあって、焦って作った日も(^^ゞ
鶏唐揚げ弁当

*鶏唐揚げ
レシピはこちらとほぼ同じ。薄力粉と片栗粉の代わりにてんぷら粉を使用しました。
*さつまいものサラダ
前日の夕飯からの取り置きのもの。
小さめに切ったさつまいもをレンチンで加熱し、火を通したら、ひよこ豆と角切りにしたきゅうりとハーブソルト、オリーブ油、酢と和えました。
*なすとトマトのマリネ
*きんぴらごぼう
作り置きおかずから入れました。
*おさかなさんふりかけごはん
ふりかけの詳細はこちらで、紹介しています!
豆腐ハンバーグのお弁当

*豆腐ハンバーグ
レシピはこちら。鶏ひき肉で作りました。
*きんぴらごぼう
*じゃがいも塩煮
*きゅうりとカニカマの甘酢和え
副菜は、作り置きおかずから入れました。
*旅行の友ふりかけごはん
ふりかけの詳細はこちらで紹介しています。
豚肉コチュジャン炒め弁当

*豚肉のコチュジャン炒め
作り方はこちら。パプリカの代わりに、ピーマンと玉ねぎを一緒に炒めました。
*なすとトマトのマリネ
*じゃがいも塩煮
*きんぴらごぼう
*梅ごましおごはん
ごましおの詳細はこちらで紹介しています。
タンドリーチキン弁当

*タンドリーチキン
*卵焼き
*シュウマイ
*芽キャベツのナムル
冷凍の芽キャベツ12~13個を電子レンジで3分加熱し、ごま油、塩、すりごまで和えました。
*きんぴらごぼう
*海のめぐみでおいしいふりかけごはん
ふりかけの詳細はこちら
厚揚げとピーマンのそぼろ炒め弁当

*ピーマンと厚揚げのそぼろ炒め
*卵焼き
*芽キャベツのナムル
*人参のクミンきんぴら
人参とクミンシードで炒め、塩で味付けしただけ。
*菜めしふりかけごはん
ふりかけの詳細はこちら。菜めしは混ぜごはんの素ですが、混ぜ込むには残りが少なかったので、ふりかけました。意外と好評でした(´∀`*)ウフフ
寝坊して慌てて作ったりな日もありましたが、何とか1週間のお弁当が作れました(*´▽`*)
息子、来週からは、家からオンラインで授業を受けるとのことなので、お弁当作る日も少ないかな。
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨
tomo
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