1週間のお弁当(10月25日から10月29日分)鶏つくねの大葉巻きレシピあり

こんにちは。

YouTubeにニチフリの「韓国グルメふりかけ スンドゥブ味」の動画を投稿しました✨

家族でふりかけを食べて、話しているだけの動画です(´∀`*)ウフフ

良かったら観てくださると嬉しいです(´∀`*)ウフフ

さて、10月25日からのお弁当。

ひき肉を使ったおかず多めの1週間でした✨

回鍋肉弁当

回鍋肉弁当

*回鍋肉

レシピは、こちら。前日に作ったものをそのまま入れました。

*春巻き(冷凍食品)

*人参とツナのサラダ

細切りにした人参に塩をふり、水気を絞った後、ツナ缶、香りソルトイタリアンハーブミックス、オリーブオイル、酢と和えました。

前日に作っておいたものを入れました。

*トマトの和風マリネ

レシピはこちらの本から。こちらも前日に作り置きしたもの。


*わさびふりかけごはん

カレー照り焼きハンバーグ弁当

カレー照り焼きハンバーグ弁当

*カレー照り焼きハンバーグ

ハンバーグのレシピはこちら。前日にハンバーグを作り(夕飯からの取り置き)、

朝、フライパンにカレー粉を混ぜた照り焼きだれとハンバーグを入れて絡めました。

*焼きポテト

冷凍のフライドポテト(皮つき)をオーブントースターで焼いただけ。

*人参とツナのサラダ

*ピーマンとこんにゃくの煮物

ねじりこんにゃくと細切りのピーマンをごま油で炒め、麺つゆを入れて炒め煮にしました。

前日に作り置きしました。

ふりかけ(旅行の友)ごはん

旅行の友の詳細は、こちら

厚揚げとピーマンのピリ辛炒め弁当

厚揚げとピーマンのピリ辛炒め弁当

*厚揚げとピーマンのピリ辛炒め

レシピは、こちらの本の「厚揚げとピーマンの炒めた風弁当」から。

豆板醤を少し加えて、ピリ辛味にしました。


*マカロニサラダ

*ミニトマトの和風マリネ

レシピは、こちらの本から


*鮭ふりかけごはん

*果汁グミ

鶏つくねの大葉巻き弁当

鶏つくねの大葉巻き弁当

*鶏つくねの大葉巻き

<材料(2人分)>

鶏ひき肉 200g

小ねぎ 小口切りのもの、一つかみ

大葉 8枚

片栗粉 小さじ2

塩 小さじ1/3

胡椒 少々

ポン酢 大さじ2

みりん 大さじ1

酒(蒸し焼き用) 適量

サラダ油

<作り方>

  1. 小ねぎは小口切りにする。ポン酢とみりんは小さめの容器に入れ、混ぜ合わせる。
  2. ボウルに鶏ひき肉、1の小ねぎ、片栗粉、塩、こしょうを入れて、よくこねる。
  3. 8等分して丸め、大葉を巻く。
  4. 温めたフライパンにサラダ油をしき、3のつくねを入れて焼く。
  5. 片面に焼き色がついたらひっくり返し、酒をふる。ふたをして蒸し焼きにする。
  6. つくねに火が通ったら、1の合わせ調味料を入れる。汁けがなくなるまで煮からめたら完成。

*ピーマンとこんにゃくの煮物

*トマトの和風マリネ

*カニシュウマイ(冷凍食品)

*キャベツの塩昆布和え

夕飯からの取り置き。キャベツに塩昆布、ごま油を和えたもの。

*果汁グミ

ポークチャップ丼弁当

ポークチャップ丼弁当

*ポークチャップ丼

こちらのレシピから作りました。

男子も喜ぶ♪『やわらか豚こま de ポークチャップ丼』
使う食材は、お財布にやさしい 豚こま・玉ねぎ・ピーマン。 冷蔵庫に常備してあることの多い 食材たちでもありますよね♪ 今回は、これらを使って 洋風のポークチャップ丼に。 豚こまって固くなりやすい食材ですが この作り方で作れば 感動の柔らか食感になりますよ〜♪ ちなみに、味付けには ケチャップ+ウスターソースを使うので とーってもお手軽! 男子もお子様も 大喜び間違いなしですよ!

*さつまいもとりんごの甘煮

さつまいもとりんごを砂糖とみりん、レモン汁を入れて煮ました。

*キャベツの塩昆布和え

*果汁グミ

ポイントや感想など

鶏つくねの大葉巻きのねぎは、玉ねぎ変えても良いです。

今回は、ポン酢だれを使用していますが、照り焼きだれを絡めても良いですよ。

お好みの味付けで作ってみてくださいね。

わっぱ弁当箱は洗いやすく、詰めやすいのでお勧めです。


ふりかけ紹介サイト

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良かったら見てくださいね。

シマさんの日常


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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー