1週間のお弁当(10月25日から10月29日分)鶏つくねの大葉巻きレシピあり
YouTubeにニチフリの「韓国グルメふりかけ スンドゥブ味」の動画を投稿しました✨
家族でふりかけを食べて、話しているだけの動画です(´∀`*)ウフフ
良かったら観てくださると嬉しいです(´∀`*)ウフフ
さて、10月25日からのお弁当。
ひき肉を使ったおかず多めの1週間でした✨
回鍋肉弁当
*回鍋肉
レシピは、こちら。前日に作ったものをそのまま入れました。
*春巻き(冷凍食品)
*人参とツナのサラダ
細切りにした人参に塩をふり、水気を絞った後、ツナ缶、香りソルトイタリアンハーブミックス、オリーブオイル、酢と和えました。
前日に作っておいたものを入れました。
*トマトの和風マリネ
レシピはこちらの本から。こちらも前日に作り置きしたもの。
*わさびふりかけごはん
カレー照り焼きハンバーグ弁当
*カレー照り焼きハンバーグ
ハンバーグのレシピはこちら。前日にハンバーグを作り(夕飯からの取り置き)、
朝、フライパンにカレー粉を混ぜた照り焼きだれとハンバーグを入れて絡めました。
*焼きポテト
冷凍のフライドポテト(皮つき)をオーブントースターで焼いただけ。
*人参とツナのサラダ
*ピーマンとこんにゃくの煮物
ねじりこんにゃくと細切りのピーマンをごま油で炒め、麺つゆを入れて炒め煮にしました。
前日に作り置きしました。
ふりかけ(旅行の友)ごはん
旅行の友の詳細は、こちら
厚揚げとピーマンのピリ辛炒め弁当
*厚揚げとピーマンのピリ辛炒め
レシピは、こちらの本の「厚揚げとピーマンの炒めた風弁当」から。
豆板醤を少し加えて、ピリ辛味にしました。
*マカロニサラダ
レシピは、こちらの本から
*鮭ふりかけごはん
*果汁グミ
鶏つくねの大葉巻き弁当
*鶏つくねの大葉巻き
<材料(2人分)>
鶏ひき肉 200g
小ねぎ 小口切りのもの、一つかみ
大葉 8枚
片栗粉 小さじ2
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
ポン酢 大さじ2
みりん 大さじ1
酒(蒸し焼き用) 適量
サラダ油
<作り方>
- 小ねぎは小口切りにする。ポン酢とみりんは小さめの容器に入れ、混ぜ合わせる。
- ボウルに鶏ひき肉、1の小ねぎ、片栗粉、塩、こしょうを入れて、よくこねる。
- 8等分して丸め、大葉を巻く。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、3のつくねを入れて焼く。
- 片面に焼き色がついたらひっくり返し、酒をふる。ふたをして蒸し焼きにする。
- つくねに火が通ったら、1の合わせ調味料を入れる。汁けがなくなるまで煮からめたら完成。
*ピーマンとこんにゃくの煮物
*トマトの和風マリネ
*カニシュウマイ(冷凍食品)
*キャベツの塩昆布和え
夕飯からの取り置き。キャベツに塩昆布、ごま油を和えたもの。
*果汁グミ
ポークチャップ丼弁当
*ポークチャップ丼
こちらのレシピから作りました。
*さつまいもとりんごの甘煮
さつまいもとりんごを砂糖とみりん、レモン汁を入れて煮ました。
*キャベツの塩昆布和え
*果汁グミ
ポイントや感想など
鶏つくねの大葉巻きのねぎは、玉ねぎ変えても良いです。
今回は、ポン酢だれを使用していますが、照り焼きだれを絡めても良いですよ。
お好みの味付けで作ってみてくださいね。
わっぱ弁当箱は洗いやすく、詰めやすいのでお勧めです。
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨