コロッケ弁当とタンドリーチキン弁当

こんにちは。

イギリス食パン

先日作った、イギリス食パンです。

cottaさんの強力粉「銀将」で作りましたよ~!

ボリュームのあるパンが焼けて、嬉しい✨

久しぶりにきれいに焼けた気がします。

トーストするとサクサクでおいしく、あっという間になくなりました(^^ゞ

また、作ろう~♪

さて、今回は、コロッケ弁当とタンドリーチキン弁当です。

コロッケ弁当

コロッケ弁当

コロッケ(おからパウダー入り)

夕飯のコロッケを多めに作り、お弁当に入れました。

(我が家のコロッケはおからパウダー入り♪)

オーブントースター140℃で温めなおしてから入れています。

レシピはこちら(レシピはキャベツを使っていますが、玉ねぎで作っています)

パプリカとツナのサラダ

前日に作りました。

細切りにしたパプリカを電子レンジ600wで30秒加熱し、ツナ、オリーブ油、香りソルト「イタリアンハーブ」、酢を入れて和えました。

豆苗と魚肉ソーセージのナムル

長さを半分に切った豆苗を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで30秒ほど加熱し、細切りにした魚肉ソーセージ、塩、ごま油で和えました。

*すみっコぐらしのかまぼこ

*わさびふりかけごはん

タンドリーチキン弁当

タンドリーチキン弁当

*タンドリーチキン

鶏胸肉で作ったタンドリーチキンです。前日に漬け込み、朝、冷凍のカリフラワーと一緒に炒めました。

レシピは、coopのサイトに載っていたもので作っています。

タンドリーチキン

*卵焼き

前日に作っておき、朝詰めるだけにしておくと便利ですよ!

ピーマンとちくわの塩昆布和え

細切りにしたピーマンを電子レンジ600wで30秒~1分ほど加熱し、輪切りしたちくわと塩昆布、ごま油、炒りごまで和えました。

かぼちゃの塩麹煮

食べやすい大きさに切ったかぼちゃ(1/4カットのかぼちゃ)と塩麹大さじ1ひたひたの水を入れて、水気が少なくなるまで煮たら、バター大さじ1くらい入れて、全体にバターを絡めたら出来上がり。

こちらも前日に作っておいたものを入れました。

*鮭ふりかけごはん

ポイントや感想など

タンドリーチキン弁当の時は、おかずが黄色いものばかりになってしまったので、ミニトマトなど赤い野菜を入れても良かったかなと思っています。

かぼちゃの煮物は、日持ちがするので多めに作っておくと便利です!

塩味なので、マッシュにしたり、サラダにすることもできますよ!

同じようにじゃがいもでもできるので、良かったら試してみてくださいね(⋈◍>◡<◍)。✧♡


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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー